Nani hapendi Medovik? Keki maridadi na harufu nzuri ya asali na cream ya hewa. Wachache wataachwa bila kujali na duet hii! Ninaleta korti kichocheo cha jino tamu la caramel kwa keki maarufu.
Ni muhimu
- Kwa mikate saba ya mviringo, kwa sura ya cm 24:
- Unga - 390 g;
- Sukari - 150g;
- Siagi - 110g;
- Yai - majukumu 2;
- Asali nyeusi - vijiko 3;
- Soda - 1 tsp, ulipe.
- Kwa cream:
- 500 ml ya mafuta ya sour cream;
- Sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Wacha tuanze na caramel. Mimina sukari sawasawa kwenye sufuria baridi (ikiwezekana chuma kuona rangi ya caramel) na uweke moto mkali. Mara tu sukari inapoanza kuyeyuka na syrup isiyo na rangi inaonekana kutoka pembeni, punguza moto. Na ishara za kwanza za dhahabu, ondoa kutoka kwa moto na uanze polepole sufuria kwenye mwelekeo mmoja au nyingine. Mara tu sukari inapofutwa kabisa, toa kutoka kwa moto, acha iwe baridi kwa dakika kadhaa. Wakati huo huo, kuyeyusha siagi kwenye microwave.
Hatua ya 2
Koroga caramel ya moto (ni muhimu kwamba caramel haina kufungia kutokana na kuwasiliana na viungo baridi) siagi na asali. Mimina caramel kwenye sahani baridi na, ukichochea hadi laini, wacha baridi kwa dakika 6. Ongeza mayai na theluthi moja ya unga na ugeuke kuwa misa moja sawa. Koroga soda ya kuoka, koroga kwa muda mfupi hadi hewa, kama dakika. Ongeza unga uliobaki, tengeneza misa moja, uweke kwenye meza ili upoe.
Hatua ya 3
Unga umepozwa chini, haushikamani na mikono yako na hufanya vizuri wakati unazunguka. Gawanya katika sehemu sawa na ueneze. Tunaoka kila keki, iliyochomwa na uma, kwa dakika 5 kwa joto la digrii 160. Kwa muda mrefu ikiwa ni moto, ni rahisi kusikika na ni rahisi sana kukata sura. Tutasaga vipandikizi na tutatumia kwa mapambo baadaye.
Hatua ya 4
Kwa cream, piga cream ya siki na sukari ili kuonja. Sisi huvaa biskuti na kuziacha ziloweke kwa masaa 3 - 6 kwenye joto la kawaida, na kisha ziweke kwenye jokofu mara moja (angalau masaa 8).
Hamu ya Bon!
