Bidhaa zilizookawa na sahani zingine za bran ni chakula cha lishe. Ina kalori kidogo, ina nyuzi mumunyifu na hakuna, na protini nyingi.
Buns za matawi
Buns za matawi ni mapishi maarufu sana. Haina sukari na mafuta. Kwa huduma 12, chukua kiasi kifuatacho cha viungo: gramu 80 za unga wa oat bran (saga matawi kwenye grinder ya kahawa), gramu 30 za matawi ya ngano, gramu 10 za psyllium, 1/4 tsp. chumvi, 1/4 tsp. kadiamu, maziwa ya skim 180 ml, mayai 4 ya kuku, 1 tsp. mdalasini ya ardhi, 1/4 tsp. nutmeg ya ardhi, gramu 3 za unga wa kuoka, gramu 8 za mbadala ya sukari. Changanya kwenye chombo 1 tbsp. psyllium, unga wa kuoka, 2 tbsp. ngano ya ngano, vijiko 4 shayiri ya shayiri. Psyllium inahitajika kutoa muundo wa bidhaa zilizooka. Koroga viungo vyote, mbadala ya sukari na chumvi. Ongeza viungo. Tumia mbadala ya sukari iliyotibiwa na joto.
Punga maziwa na mayai kwa uma. Ongeza misa iliyopigwa kwa mchanganyiko kavu. Kanda unga. Inapaswa kuwa nene na sare. Weka unga kando kwa dakika 3. Kisha weka kwenye mabati ya kuoka. Tumia fomu ndogo kwa buns. Kiini kimoja kinapaswa kutoshea 1-1, 5 tbsp. mtihani. Bika buns kwenye oveni saa 180 ° C. Wakati wa kuoka: dakika 30-35.
Wakati buns ziko tayari, ziondoe kwenye ukungu na baridi. Kichocheo hiki ni cha msingi. Unaweza kuibadilisha kama unavyopenda: fanya buns iwe na chumvi au tamu, ongeza matunda yaliyokaushwa, mboga, matunda, viungo na mimea.
Pancakes bila unga
Ili kutengeneza pancake utahitaji: 3 tbsp. bran, vijiko 4 wanga ya viazi, mayai 2 makubwa, 250 ml ya kefir, 1/4 tsp. soda, 1 tsp. sukari, 180 ml ya maji, 1 tsp. mafuta ya mboga kwa kulainisha sufuria, chumvi na vanillin ili kuonja. Ili kujaza pancake, andaa gramu 250 za samaki yoyote ya samaki, kitunguu 1, gramu 100 za mchele, gramu 100 za mtindi kwa mchuzi, viungo na mimea ili kuonja.
Changanya matawi na kefir na uondoke kwa saa. Unaweza kuweka mchanganyiko kwenye jokofu jioni, na uoka pancake asubuhi. Endelea na uandae kujaza. Kata kitunguu vitunguu na samaki ndani ya cubes na kaanga kwenye mafuta ya mboga kwenye skillet. Ongeza viungo na chumvi wakati wa kukaanga. Chemsha mchele na uongeze kwa samaki. Weka wiki iliyokatwa vizuri kwenye mchanganyiko huo.
Sasa endelea kutengeneza unga. Piga mayai kwa whisk, ongeza sukari, chumvi na vanillin. Changanya mayai na kefir, ongeza wanga. Koroga mchanganyiko kabisa. Ongeza soda ya kuoka hapo na mara mimina maji ya moto, ukichochea mfululizo. Wacha unga usimame kwa dakika 20. Msimamo wa misa ya kuoka lazima iwe kioevu.
Preheat sufuria ya kukausha, brashi na mafuta ya mboga na kaanga pancakes. Mimina unga ndani ya skillet, gorofa, na baada ya sekunde 30, geuza pancake kwa upande mwingine. Moto unapaswa kuwa polepole wakati wa kukaanga. Ikiwa keki ya kwanza ni donge, ongeza yai au wanga kidogo kwenye unga. Pancakes za matawi ni nyembamba na ya plastiki. Sahani imefanywa kabisa ukifunga kujaza ndani.
