Kivutio cha nyama "mashua", licha ya ukweli kwamba imeandaliwa kutoka kwa nyama, ina ladha dhaifu sana na inachambulika kwa urahisi. Na ikiwa unataka kuifanya iwe kali, pamba pembe na mboga za kung'olewa. Sahani ni tiba nzuri kwa meza ya sherehe.
Ni muhimu
- massa ya nyama - kilo 0.5,
- massa ya nguruwe - kilo 0.5,
- - brisket ya kuvuta -100 g,
- - kitunguu - pcs 2.,
- - unga - 2 tbsp. l.,
- - maziwa -1 glasi,
- - yai - pcs 3.,
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga,
- - chumvi,
- - pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja,
- - matango ya kuokota.
Maagizo
Hatua ya 1
Pitisha nyama yote, pamoja na nusu ya brisket ya kuvuta sigara kupitia grinder ya nyama mara mbili, ongeza maziwa kwa nyama iliyokatwa. Kaanga kitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu, ukiongeza unga kwa kukaanga. Baridi na weka nyama ya kusaga.
Hatua ya 2
Piga mayai na chumvi na pilipili. Changanya na nyama iliyokatwa. Lubrisha fomu na siagi na uweke nyama iliyokatwa ndani yake.
Hatua ya 3
Oka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 45. Washa soufflé iliyokamilishwa kwenye sinia. Chambua matango ya kung'olewa na ukate vipande vipande, ukate brisket iliyobaki ya kuvuta kwa vipande nyembamba. Pamba sahani iliyokamilishwa nao.
