Mbegu za mmea zina matajiri katika nyuzi, vitamini na mafuta ya monounsaturated, na pia chanzo cha protini, madini na virutubisho vingine muhimu. Uchunguzi mwingi umeonyesha kuwa aina tofauti za mbegu zinaweza kuzuia kuongezeka kwa uzito, magonjwa ya moyo, na mkusanyiko wa cholesterol. Ili kupata virutubishi vingi kutoka kwa mbegu, lazima zihifadhiwe vizuri na zitumiwe mbichi tu.
Maagizo
Hatua ya 1
Mbegu za alizeti. Mbegu bora kwa wale wanaotafuta kupoteza uzito kwani zina nyuzi na kukuza utumbo mzuri. Mbegu za alizeti zina utajiri mwingi, virutubisho muhimu sana kwa afya ya wanawake. Pia zina asidi ya mafuta ya polyunsaturated na antioxidants: vitamini E, selenium na shaba. Mbegu za alizeti husaidia kudumisha afya ya moyo na kuzuia uharibifu wa seli.
Hatua ya 2
Mbegu za ufuta zina kiwango cha juu cha kalisi, magnesiamu, zinki, nyuzi, chuma, vitamini B1 na fosforasi. Mbegu za Sesame ni za kipekee katika muundo wao wa kemikali. Zina nyuzi muhimu za kupigania cholesterol inayojulikana kama lignans. Utafiti unaonyesha kwamba mbegu hizi husaidia kupunguza shinikizo la damu na pia kulinda ini kutokana na uharibifu mkubwa wa bure. Kwa sababu ya kiwango cha juu cha kalsiamu, mbegu za ufuta husaidia kupunguza PMS.
Hatua ya 3
Mbegu za malenge. Uchunguzi wa kisayansi umeonyesha kuwa mbegu za malenge zinaweza kuzuia malezi ya uvimbe wa saratani kwenye kibofu. Mbegu za malenge zina vyenye antioxidants inayojulikana kama carotenoids, ambayo huongeza shughuli za mfumo wa kinga. Mbegu hizi pia zina asidi ya mafuta ya omega-3 na zinki, virutubisho muhimu viwili ambavyo vina jukumu muhimu katika kusaidia afya ya mifupa. Mwishowe, mbegu za malenge zina kiwango cha juu cha phytosterol, vifaa vya mmea ambavyo husaidia katika kutuliza viwango vya cholesterol na kuongeza kinga.
Hatua ya 4
Mbegu ya kitani. Ndogo lakini yenye nguvu, laini ni chanzo chenye nguvu cha virutubisho anuwai, nyuzi, antioxidants, na asidi ya mafuta ya omega-3. Zaidi ya hayo, kitani ni cha chini sana katika wanga, na kuifanya iwe bora kwa watu wanaotafuta kupoteza uzito. Pia wana uwezo wa kukidhi haraka njaa. Matumizi ya mara kwa mara ya kitani yanaweza kuzuia ukuzaji wa magonjwa ya moyo, arthritis, pumu, ugonjwa wa sukari, na hata aina zingine za saratani. Flaxseed hutumiwa vizuri katika fomu ya milled, na kuongeza kwenye sahani anuwai.
Hatua ya 5
Mbegu za katani zina orodha nzuri ya lishe. Ni chanzo bora cha asidi ya gamma-linoleic, ambayo ni muhimu kwa utengenezaji wa homoni fulani, ina asidi 10 muhimu za amino, na pia ni protini safi ya asilimia thelathini. Zina vyenye nyuzi asilimia 40, zaidi ya nafaka nyingine yoyote duniani. Utafiti unaonyesha kwamba mbegu za katani zinaweza kusaidia kudumisha afya ya moyo na kupunguza kiwango cha cholesterol ya damu.
