Keki za kupumua huwa laini zaidi kuliko keki za kawaida. Safu ya juu ya embe imeandaliwa kutoka kwa juisi ya embe, na kwenye souffle unahitaji kuongeza jar ya chakula cha watoto na ladha ya embe - itageuka kuwa laini sana, yenye hewa.
Ni muhimu
- Kwa huduma nane
- Kwa keki:
- - mayai 2;
- - 1/2 kikombe cha unga;
- - 1/3 kikombe sukari;
- - kijiko 1 cha unga wa kuoka.
- Kwa soufflé:
- - glasi 1 ya cream;
- - 150 g ya sukari;
- - 1 jar ya chakula cha mtoto wa embe;
- - 20 g ya gelatin ya unga;
- - kijiko 1 cha maji ya limao.
- Kujaza:
- - 350 ml ya juisi ya embe;
- - 10 g ya gelatin.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa kujaza. Futa gelatin ndani ya maji, weka maji kwenye moto, chemsha, ongeza gelatin, koroga. Funika fomu na filamu ya chakula, mimina juisi na gelatin ndani yake, uweke kwenye freezer.
Hatua ya 2
Andaa ukoko. Piga mayai na sukari hadi iwe meupe, ongeza unga na unga wa kuoka. Hizi ni idadi ya ukoko mwembamba wa karibu sentimita 1.5. Weka unga katika fomu ya mafuta, weka kwenye oveni kwa dakika 10. Oka kwa digrii 180.
Hatua ya 3
Tengeneza soufflé. Mimina gelatin na maji, weka kando. Piga wazungu 2 wa yai na chumvi kidogo mpaka vilele vimeundwa, ongeza 100 g ya sukari kwa misa inayoangaza na mnene. Punga cream na sukari iliyobaki hadi inene. Weka chakula cha watoto kwenye moto mdogo, ongeza gelatin, koroga hadi itafutwa kabisa. Kisha changanya chakula na cream iliyopigwa, ongeza wazungu wa yai waliopigwa, koroga.
Hatua ya 4
Toa ukungu iliyojaa maembe, weka soufflé juu, funika na ukoko. Friji kwa masaa kadhaa. Funika keki na sahani, ibadilishe - ujazo utakuwa juu. Kutumikia keki ya soufflé iliyokamilishwa iliyokatwa. Unaweza kupamba na jordgubbar, chokoleti au viungo vyovyote vya chaguo lako.
