Vipande vya kuku vya kupendeza kwenye mchuzi wa machungwa ni ya kweli! Badala ya machungwa, clementines ni kamilifu - tangerines zisizo na mbegu.
Ni muhimu
- - 600 g minofu ya kuku (bila ngozi);
- - machungwa 4 makubwa;
- - kichwa cha vitunguu;
- - 50 g ya sukari;
- - kijiko 1 cha mdalasini ya ardhi;
- - kijiko 1 cha paprika;
- - ¼ kijiko cha nutmeg ya ardhi;
- - Vijiko 1-2 vya unga wa mahindi;
- - parsley kwa mapambo;
- - 3 tbsp. vijiko vya mafuta ya alizeti;
- - 2 tbsp. vijiko vya siki ya meza;
- - 250 ml ya mchuzi wa kuku;
- - chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata kichwa cha vitunguu vipande vidogo na kitambaa cha kuku ndani ya cubes. Chambua machungwa na ukate vipande vipande, ukiondoa mbegu nyeupe, vinginevyo mchuzi utageuka kuwa mchungu. Joto kijiko 1 cha mafuta ya alizeti kwenye skillet na suka vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka kwenye sahani na kijiko kilichopangwa.
Hatua ya 2
Chemsha siki na sukari kwa dakika 2 kwenye sufuria bila kifuniko - unapaswa kupata misa nene. Ongeza wedges za machungwa na upike kwa dakika 2 zaidi. Ondoa kutoka jiko.
Hatua ya 3
Pasha mafuta iliyobaki na kaanga kuku ndani yake. Nyunyiza mdalasini, paprika na nutmeg juu. Kupika kwa dakika 2. Chumvi na pilipili ili kuonja, mimina mchuzi juu ya kuku, funika na simmer kwa dakika 8.
Hatua ya 4
Unganisha unga wa mahindi na maji kwenye bakuli ndogo ili kuunda mchuzi mzito. Weka kitunguu juu ya kuku, kisha wedges za machungwa na syrup. Joto kidogo. Pamba na parsley na utumie, kwa mfano, na mchele.
