Keki maridadi na yenye kunukia ya ndizi-ndimu hupika haraka sana. Dessert hii itakushangaza wewe na wapendwa wako. Cream kwa keki inahitaji moja rahisi - cream ya siki. Inatia mimba keki kikamilifu, kuwapa ladha tajiri zaidi na kuifanya iwe juicy.
Ni muhimu
-
- Kwa keki:
- 400 g unga wa ngano
- Ndizi 3 za kati
- 1 limau
- 150 g siagi
- 150 g cream ya sour
- 175 g sukari
- 1 tsp soda
- chumvi kidogo
- kwa cream:
- 200 g cream ya sour
- 150 g sukari
- 2 ndizi
- 7 g gelatin
- 30 ml maji
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga.
Hatua ya 2
Piga zest kutoka kwa limao na itapunguza juisi.
Hatua ya 3
Siagi ya Mash na sukari hadi siagi iwe nyepesi.
Hatua ya 4
Tumia blender kusaga ndizi kwenye puree.
Hatua ya 5
Ongeza nusu ya maji ya limao, siki cream, siagi na sukari na whisk.
Hatua ya 6
Ongeza unga, soda ya kuoka na zest ya limao kwenye mchanganyiko na ukande unga.
Hatua ya 7
Unga haupaswi kuwa mnene sana, lakini sio kukimbia pia.
Hatua ya 8
Friji ya unga kwa dakika 10-15.
Hatua ya 9
Tumia sufuria refu ya silicone kwa kuoka.
Hatua ya 10
Joto tanuri hadi digrii 180.
Hatua ya 11
Mimina unga ndani ya ukungu na uoka dakika 25-30 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 12
Andaa cream. Loweka gelatin katika maji baridi.
Hatua ya 13
Saga ndizi moja na blender hadi puree na piga na cream ya siki na sukari.
Hatua ya 14
Pasha gelatin kwenye microwave au kwenye jiko juu ya moto mdogo hadi kufutwa kabisa.
Hatua ya 15
Koroga gelatin iliyoyeyuka kwenye cream.
Hatua ya 16
Weka cream kwenye jokofu kwa dakika 7-10.
Hatua ya 17
Keki iliyooka lazima iwe kilichopozwa na kukatwa katika nusu mbili.
Hatua ya 18
Kata ndizi ndani ya pete na uinyunyiza na maji ya limao.
Hatua ya 19
Weka 1/3 ya cream na safu ya ndizi kwenye ganda.
Hatua ya 20
Funika na ganda la pili na ongeza cream iliyobaki.
21
Weka keki iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa masaa 2-3.
