Hata wapishi wa novice wanaweza kutengeneza keki kulingana na kichocheo hiki. Unga na cream huandaliwa haraka sana na kwa urahisi. Keki hutoka na ladha laini ya maziwa, na muonekano wake mzuri utakusaidia kupamba meza ya sherehe na ladha! Viungo vilivyotumika ni rahisi na vya bei rahisi.
Ni muhimu
- - maziwa yaliyofupishwa - 1 inaweza;
- - unga - 160 g;
- - mayai - pcs 3.;
- - unga wa kuoka - 10 g.
- Kwa cream:
- - maziwa yaliyofupishwa - makopo 0, 5;
- - cream - 400 ml;
- - siagi - 100 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga mayai kidogo na whisk au mchanganyiko. Kisha, ukiendelea kupiga, mimina maziwa yaliyofupishwa. Sio lazima kupiga mjeledi sana, ongezeko kidogo la sauti na malezi ya povu nyepesi ya hewa ni ya kutosha.
Hatua ya 2
Ongeza unga uliochujwa kidogo kidogo, ukichochea unga na kijiko hadi laini. Ongeza unga wa kuoka. Unaweza kuibadilisha na kijiko cha soda kilichowekwa na siki. Unapaswa kupata unga wa nusu-kioevu na msimamo mzuri.
Hatua ya 3
Tunaweka tanuri ili joto hadi digrii 180. Kwenye karatasi ya ngozi, chora mduara na kipenyo cha cm 20-25 (unaweza kuzunguka sahani), ibadilishe na usambaze vijiko 1-2 vya unga upande wa nyuma, sawasawa kufunika eneo lote la duara. Unapaswa kupata "pancake" nyembamba ya unga. Tunaweka karatasi kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye oveni kwa dakika 5-10 - mpaka hue ya dhahabu itaonekana. Kisha bake mikate iliyobaki kwa njia ile ile. Tunatandaza keki za moto kando na kuziacha ziwe baridi kwa joto la kawaida.
Hatua ya 4
Kwa cream, chukua siagi laini. Piga na mchanganyiko, kisha mimina maziwa yaliyofupishwa na uchanganya vizuri. Piga cream hadi fomu ya povu inayoendelea. Kisha tunachanganya na siagi na maziwa yaliyofupishwa na tunachanganya kwa uangalifu na spatula ya mbao au silicone. Unapaswa kupata cream inayoendelea, lakini dhaifu na yenye hewa. Ni bora kuchukua cream na 30-35% ya mafuta.
Hatua ya 5
Tunaunda keki kutoka mikate iliyopozwa, tukipaka kila mmoja na cream. Punguza kingo ikiwa ni lazima kuifanya keki iwe nadhifu. Kwenye kando na juu, pia tunatia mafuta na cream, na kisha kupamba na karanga zilizokandamizwa, matunda, nazi au chokoleti. Weka keki iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
