Nyama iliyochanganywa ni mchuzi wa nyama uliopozwa wa misa inayofanana na jeli na vipande vya nyama. Kupika nyama ya jeli sio ngumu, lakini kuna sheria ambazo unahitaji kujua na kufuata wakati wa kupika ili kupata sahani nzuri.
Ni muhimu
-
- jogoo - 1 pc.;
- karoti - pcs 2.;
- mzizi wa parsley - 1 pc.;
- vitunguu - kichwa 1;
- vitunguu - ½ kichwa;
- yai - 1 pc.;
- Jani la Bay
- chumvi
- wiki
- pilipili nyeusi - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Tibu jogoo - toa matumbo, suuza na maji na uikate na kofia ya jikoni vipande vipande.
Hatua ya 2
Weka sehemu kwenye sufuria, ongeza vitunguu, mizizi ya parsley na karoti kwenye sufuria.
Hatua ya 3
Mimina maji juu ya yaliyomo kwenye sufuria ili iwe juu kwa 8 cm kuliko nyama.
Hatua ya 4
Weka sufuria juu ya moto, wakati maji yanachemka - toa povu, mchuzi unapaswa kuchemsha kwa chemsha ya chini kwa angalau masaa matatu.
Hatua ya 5
Baada ya kupika nyama, ondoa kutoka kwa mchuzi. Ili kuzuia nyama isichoke wakati wa baridi kwenye joto la kawaida, iweke kwenye sahani na funika kwa kifuniko.
Hatua ya 6
Acha miguu, kichwa, shingo na mabawa kupika kwenye sufuria kwa saa nyingine.
Hatua ya 7
Ongeza pilipili nyeusi (mbaazi), jani la bay na chumvi.
Hatua ya 8
Wacha mchuzi uliomalizika usimame, kisha uchuje na kuongeza vitunguu iliyokunwa, ondoka kwa dakika kumi na uchuje tena.
Hatua ya 9
Chemsha yai iliyochemshwa ngumu na uikate na karoti za kuchemsha vipande vipande, kata wiki.
Hatua ya 10
Kata nyama iliyopozwa vipande vipande, uiweke kwenye sahani, pamba na takwimu zilizokatwa vizuri za karoti zilizopikwa, duru za yai na mimea.
Hatua ya 11
Chini ya chujio, weka kipande cha chachi kilichokunjwa kwa nusu na chuja mchuzi, ukimimina juu ya nyama. Wacha nyama iliyochanganywa ipoke kabisa kwenye joto la kawaida, na kisha iweke kwenye jokofu ili kuimarisha.
Hatua ya 12
Tumikia nyama iliyochaguliwa na jeri, haradali, haradali, ketchup kali sana au adjika.
