Kwa meza yoyote ya kila siku na ya sherehe, aspic ya kuku ya kuku itakuwa sahani inayofaa. Haiitaji muda mwingi na bidii kuitayarisha.
Ni muhimu
- - kifua cha kuku - 2 pcs.;
- - mbaazi za kijani zilizohifadhiwa - 200 g;
- - vitunguu - 1 pc.;
- - karoti za kati - 1 pc.;
- - yai ya kuku - 2 pcs.;
- - gelatin - vijiko 2;
- - vitunguu - karafuu 2-3;
- - jani la bay - 1 pc.;
- - chumvi - kuonja;
- - pilipili nyeusi pilipili - pcs 2-3.
Maagizo
Hatua ya 1
Nyunyiza na safisha nyama ya kuku kabla ya kupika. Ifuatayo, kata matiti ya kuku katika sehemu kubwa.
Hatua ya 2
Chambua kitunguu, kata katikati. Osha na ngozi karoti.
Hatua ya 3
Mimina lita 1.5 za maji kwenye sufuria rahisi, iliyowekwa moto, chemsha.
Hatua ya 4
Punguza karoti, vitunguu na vipande vya kuku katika maji ya moto. Punguza moto mdogo kwa dakika 35-40. Dakika 10 kabla ya kumalizika kwa kupika, ongeza mbaazi zilizohifadhiwa kwenye sufuria, chumvi chakula. Usisahau msimu na pilipili, majani ya bay, na vitunguu.
Hatua ya 5
Andaa gelatin, koroga fuwele kwenye glasi ya maji baridi, acha uvimbe kwa dakika 30-40. Chemsha mayai ya kuchemsha ngumu, baridi na huru kutoka kwenye ganda.
Hatua ya 6
Nyama ya kuchemsha, karoti, weka kwenye chombo tofauti, baridi. Kata matiti katika vipande nyembamba kwenye bodi ya kukata. Andaa karoti kwa njia ya maua au miduara. Kata mayai yote kwa vipande na kisu kali.
Hatua ya 7
Chuja mchuzi, tumia karibu 400 ml. Joto gelatin, lakini usichemshe. Unganisha gelatin na mchuzi. Chagua sura unayotaka kwa sahani ya jeli, kama bakuli la saladi.
Hatua ya 8
Gawanya mbaazi kwa nusu, weka sehemu moja chini ya ukungu. Weka nafasi tupu za karoti pembeni mwa bakuli la saladi. Panua vipande vya matiti ya kuku juu ya mbaazi. Pamba kingo za bakuli la saladi na kabari za yai. Panua mbaazi zilizobaki juu ya nyama.
Hatua ya 9
Ongeza kwa upole mchuzi kwenye ukungu. Weka sahani inayosababisha kwenye jokofu ili kuweka. Kabla ya kutumikia, panda chini ya bakuli la saladi kwenye maji ya moto kwa sekunde chache, kisha ugeuze sahani kwenye sahani iliyoandaliwa. Pamba na aspic ya kuku.
