Berries ya Barberry haitumiwi mara nyingi na mama wa nyumbani wa Urusi katika kupikia. Walakini, zinaweza kutumiwa kuandaa sahani anuwai: jamu, jeli, michuzi ya matunda, hata kama sehemu ya sahani za nyama. Barberry ina ladha nzuri na inaweza kubadilisha menyu yako ya kawaida.
Jamu ya Barberry
Utahitaji:
- 250 g ya matunda ya barberry;
- maapulo 2;
- 320 g ya sukari;
- 1 kijiko. maji.
Juisi ya limao inaweza kuongezwa kwenye jamu kwa ladha ya ziada.
Osha barberry, kuiweka kwenye sufuria, uijaze na maji na upike kwa nusu saa. Kisha uhamishe matunda kwa mchanganyiko na puree. Chuja puree na ongeza sukari na tofaa zilizokatwa, kata kwa robo, kwa juisi. Kupika kila kitu pamoja kwa saa nyingine. Mimina mchanganyiko uliomalizika kwenye mitungi iliyosafishwa.
Nyama za nyama za kondoo na barberry
Utahitaji:
- 400 g ya kondoo;
- 2 tbsp. matunda ya barberry;
- 2 tbsp. mchele wa kuchemsha;
- 1 kijiko. unga;
- 1/2 tsp mdalasini ya ardhi;
- yai 1;
- 100 g ya mtindi wa asili;
- limau 1;
- 20 g siagi;
- 1 tsp Sahara;
- 2 tbsp. mafuta ya mizeituni;
- chumvi na pilipili nyeusi mpya.
Kichocheo hiki pia hufanya kazi kwa nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe.
Osha barberry na loweka kwa nusu saa katika maji baridi, kisha kausha matunda. Siagi ya joto kwenye skillet, ongeza barberry na sukari na upike, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 10.
Tembeza nyama kupitia grinder ya nyama. Katika chombo tofauti, changanya na unga, mchele, mtindi, vunja yai hapo na ongeza juisi ya limau nusu. Koroga nyama iliyokatwa, chumvi na pilipili, ongeza mdalasini na barberry na sukari kwake. Sura nyama iliyokatwa kuwa mipira midogo. Pasha mafuta ya mafuta kwenye skillet na kaanga mipira ndani yake kwa dakika 5. Kisha ongeza juisi ya nusu iliyobaki ya limao, 50 ml ya maji na upike kwa dakika 15 zaidi. Kutumikia mpira wa nyama na saladi ya kijani na mchuzi kutoka kwa kupikia.
Vidakuzi na karanga na barberry
Utahitaji:
- mayai 2;
- 2 tbsp. maji;
- 180 g siagi;
- 2 tsp juisi ya limao;
- 1 tsp sukari ya vanilla;
- 180 g sukari iliyokatwa;
- 40 g sukari ya kahawia;
- 300 g unga;
- 1 kijiko. chachu;
- 120 g ya karanga zilizokatwa;
- 110 barberry kavu.
Unganisha unga, chachu, na karanga. Piga mayai na sukari, kisha ongeza siagi laini na maji ya limao kwao. Koroga hadi laini ya kutosha. Ongeza unga na karanga kwenye mchanganyiko, na kisha matunda ya barberry. Weka unga unaosababishwa kwenye jokofu kwa masaa 2. Baada ya hayo, toa nje na ukate kuki ya pande zote kutoka kwake. Weka kuki kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, nyunyiza sukari ya kahawia, chaga unga katika sehemu kadhaa na uma, kisha uoka katika oveni ya moto kwa dakika 15. Kutumikia biskuti zilizopangwa tayari na chai, kahawa au divai ya moto.
