Sahani hii ni kwa wale wanaotafuta mapishi ya gharama nafuu na rahisi. Supu ya kabichi ya Hussar ni ya kuridhisha sana, tajiri na yenye kunukia. Hakika utapenda kichocheo hiki, na mara nyingi utaanza kukihudumia mezani kama kozi ya kwanza..
Jinsi ya kupika supu ya kabichi ya hussar
Viungo:
mfupa wa nguruwe - pcs 3;
vitunguu nyeupe - pcs 2;
kabichi nyeupe - 1 pc;
viazi - pcs 4;
uyoga kavu - 150 g;
sauerkraut - 6 tbsp l;
karoti - pcs 2;
jani la bay - pcs 4;
chumvi, pilipili kuonja;
mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.
Maandalizi:
Weka maji baridi kwenye sufuria na utumbukize mifupa ya nguruwe ndani yake. Chemsha, ukikumbuka kuongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Mara tu maji yanapochemka, punguza moto na upike kwa saa moja na nusu. Baada ya kumaliza, sua mchuzi na ugawanye mifupa vipande vipande.
Ingiza uyoga kwenye maji baridi kwa saa. Kisha badilisha maji na upike uyoga kwa moto mdogo kwa dakika 60.
Chop kabichi safi laini.
Chambua viazi na ukate kwenye cubes ndogo.
Chop vitunguu vyeupe vizuri. Chambua karoti na ukate kwenye cubes ndogo. Mimina mafuta kwenye skillet, moto na ongeza vitunguu na karoti. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Chuja mchuzi wa nguruwe, chemsha na weka viazi zilizokatwa ndani yake. Ongeza majani ya bay na upike kwa dakika 15.
Ongeza kabichi safi kwenye sufuria na upike kwa dakika nyingine 7.
Tuma vitunguu vya kukaanga na karoti kwenye sufuria. Ongeza mifupa ya nyama, sauerkraut na uyoga wa asali hapo. Chumvi na pilipili tena ili kuonja. Kupika kwa muda wa dakika 15 hadi zabuni.
Kutumikia supu ya kabichi na cream ya sour na croutons.
Vitambaa vya kabichi vya kupendeza na vyenye lishe kulingana na mapishi ya jadi vitafurahisha familia yako yote. Kwa maandalizi yao, unaweza kutumia sio majani tu ya kabichi nyeupe, lakini pia Savoy au kabichi ya Peking, beet na majani ya mchicha, majani ya zabibu na hata majani ya vitunguu pori
Shchi ni sahani ya jadi ya vyakula vya Kirusi. Supu hii inaweza kutengenezwa na kabichi, miche ya kabichi, chika, au hata kiwavi. Lakini hata hivyo, ni supu ya kabichi ambayo hupikwa mara nyingi. Jaribu mapishi kadhaa yaliyojaribiwa na kale safi, nyama au konda
Supu safi ya kabichi ni moja ya supu za kawaida katikati mwa Urusi. Supu ya kabichi iliyo tayari inaweza kukaushwa na mchuzi wa nyanya au cream ya sour. Ikiwa unataka kuongeza asidi ya manukato kwenye supu ya kabichi na kabichi safi, basi wakati unapokanzwa supu, ongeza vijiko kadhaa vya brine ya sauerkraut
Supu ya jadi ya kabichi ya Kirusi inaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa kabichi ya siki, lakini pia kutoka kwa kabichi safi, inaweza kuwa nyama au mboga. Kwa ladha tajiri, usipunguze mizizi na viungo. Kuna supu halisi ya kabichi ya Urusi bora siku ya utayarishaji, inayowasaidia na mkate mweusi wa rye na cream safi ya sour
Na mwanzo wa msimu wa joto, ninataka kuruhusu jua na kijani kibichi zaidi maishani mwangu. Ilikuwa katika kipindi hiki kwamba supu ya kijani ya kabichi ilionekana kwenye meza za kulia, zilizopikwa na kuongezewa kila aina ya wiki: chika, bizari, iliki, nettle
