Frittata ni sahani ya Kiitaliano ambayo kawaida hupikwa kwenye oveni. Inageuka ni kama kitu kati ya casserole na omelet.
Ni muhimu
- - ham 150 g;
- - vitunguu ya kijani kundi 1;
- - viazi 1 kg;
- - maziwa vikombe 0.5;
- - mafuta 2 tbsp. miiko;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - Jibini la Parmesan 50 g;
- - yai ya kuku 8 pcs.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua viazi, ukate vipande nyembamba na uziweke kwenye mafuta ya mafuta yaliyotanguliwa kwenye sufuria. Nyunyiza chumvi na pilipili na upike viazi kwa dakika 10 juu ya moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara kukausha vipande vyote vya viazi sawasawa.
Hatua ya 2
Wakati viazi zinapika, kata vitunguu kijani na utenganishe sehemu nyeupe na kijani. Tuma sehemu nyeupe kwenye sufuria na viazi. Chop ham na upeleke kwenye sufuria pia. Katika bakuli la kina, changanya mayai, maziwa na jibini la Parmesan iliyokunwa. Piga whisk kabisa na, wakati mchanganyiko ni laini ya kutosha, ongeza vipande vya kijani vya kitunguu kilichokatwa kwenye mchanganyiko.
Hatua ya 3
Mara viazi ni laini kidogo na hudhurungi kidogo, mimina mayai yaliyopigwa kwenye skillet. Hakikisha kioevu kinasambazwa sawasawa. Endelea kupika frittata, bila kuchochea, kwa dakika nyingine 1-2, au mpaka kingo zimeshika. Hamisha sufuria kwenye oveni na upike kwa dakika nyingine 20 kwa digrii 200.
Acha frittata iketi kwa dakika 5 kabla ya kutumikia.
