Pie hizi - huruka mara moja! Siri yote iko kwenye unga mwembamba na ujazaji mwingi. Kichocheo hiki cha unga kinachukuliwa kama msingi. Kujaza kunaweza kuwa tofauti, kwa mfano, chumvi: mikate ya kabichi, na viazi, na jibini la Adyghe na nyanya. Au labda tamu: maapulo yaliyokaushwa na sukari, jibini la kottage na ndizi. Hakikisha kujaribu kupika! Kichocheo hiki cha unga kitakuwa kipendwa chako!
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- unga - 350 gr
- -maji - 250 ml
- mafuta ya mboga - 140 ml
- chumvi - 1 tsp
- - coriander - 1 tsp
- Kwa kujaza:
- - kabichi - kichwa 1 cha kabichi
- - viungo: asafoetida, coriander, pilipili nyeusi - kuonja
- -chumvi - kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina 250 ml ya maji yaliyotakaswa kwenye bakuli la kina. Ongeza kijiko moja cha chumvi na 140 ml ya mafuta ya mboga. Koroga.
Hatua ya 2
Pepeta unga kwenye kikombe kingine. Unaweza kutumia unga wote wa nafaka, au kuongeza matawi kwenye unga mweupe kwa faida nzuri. Ongeza kijiko cha coriander ya ardhi na koroga unga.
Hatua ya 3
Unganisha maji na siagi na unga, kanda unga laini na laini. Ongeza unga zaidi ikiwa ni lazima. Kanda unga wa pai kwa dakika kumi. Baada ya hapo, ifunge kwa plastiki na uache kupumzika kwa dakika 10 kwa upande.
Hatua ya 4
Wakati huo huo, andaa kujaza: safisha na ukate kabichi. Joto mafuta kwenye skillet. Kaanga kabichi iliyokatwa hadi nusu kupikwa, usichemke, ina ladha nzuri. Chumvi na chumvi, ongeza asafoetida, coriander na pilipili nyeusi.
Hatua ya 5
Wakati unga umesimama kidogo, uukande tena na uikunje kwenye sausage. Kata sausage kwenye wedges za nasibu. Poda uso na unga.
Hatua ya 6
Pindua keki za mviringo vizuri na pini ili kuweka unga mwembamba. Weka kabichi inayojaza ndani na kubana kingo.
Hatua ya 7
Preheat oven hadi 180 ° C. Paka mafuta karatasi ya kuoka na mafuta na nyunyiza na unga. Inaweza pia kufunikwa na karatasi ya foil au ya kuoka. Weka patties kwenye karatasi ya kuoka. Oka hadi zabuni. Piga patties na uma ikiwa ni lazima.
