Kumbuka wakati mama au bibi walioka mikate yenye ladha na ladha. Labda uliwanunua kutoka kwa mikate au mikate ya shule na ukafurahia ladha. Keki hiyo hiyo kutoka utoto inaweza kutengenezwa nyumbani, kanda unga kwa usahihi. Na jinsi ya kufanya hivyo, kichocheo kitakuambia.
Ni muhimu
- - 500 g unga,
- - 1 kijiko. maziwa (200 ml),
- - 11 g chachu kavu,
- - mayai 2,
- - 100 g siagi,
- - 2 tbsp. vijiko vya sukari
- - Vijiko 0.5 vya chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa vitu vyote vya kugonga kutoka kwenye jokofu na uwaache moto kwenye kaunta. Bidhaa zao za unga baridi hazitafanya kazi. Unaweza kupika unga na chachu kavu na yenye donge (kulingana na ladha yako). Chukua bakuli ndogo na mimina maziwa ndani yake.
Hatua ya 2
Unaweza kuandaa unga kwenye glasi ya kawaida. Mimina maziwa ndani yake (karibu nusu). Weka kijiko kimoja cha sukari kwenye maziwa (sukari inaweza kuwa nyeupe nyeupe au kahawia), kijiko cha unga na kuongeza gramu 11 za chachu kavu. Ongeza maziwa kwenye glasi kamili na changanya vizuri. Unga haifai kuunda kuwa donge moja, na sukari na chachu inapaswa kuyeyuka. Funga glasi ya unga kwenye kitambaa na uweke mahali pa joto kwa dakika 20.
Hatua ya 3
Sunguka donge la siagi kwa njia yoyote rahisi. Ikiwezekana, tumia ghee asili kutengeneza unga. Barisha mafuta hadi digrii 30.
Hatua ya 4
Mimina siagi iliyoyeyuka kwenye bakuli kubwa na piga mayai mawili. Kumbuka kuwa mayai mengi unayotumia, unga utajiri zaidi (lakini usiiongezee, kawaida mayai 2-3 yanatosha). Ongeza chumvi na sukari, koroga na kumwaga kwenye unga, koroga.
Hatua ya 5
Ongeza unga uliochujwa kwa unga katika sehemu ndogo (unahitaji kuipepeta mara kadhaa, katika hali hiyo unga utageuka kuwa hewa zaidi). Kanda unga, punguza juu ya uso unaoteswa hadi iwe laini na inayoweza kusikika. Unga inapaswa kushikamana kidogo na mikono yako. Ikiwa unga unashika, kisha ongeza unga kidogo na ukumbuke kidogo.
Hatua ya 6
Funika unga na kitambaa na uweke mahali pa joto kwa masaa mawili. Baada ya masaa mawili, toa unga, kasoro na uache kuinuka tena.
