Mara nyingi, huhifadhi, jam na marmalade hufanywa kutoka kwa matunda na matunda. Walakini, hakuna jam isiyopendeza zaidi inayoweza kupatikana kutoka kwa … peremende rahisi. Kuna mapishi kadhaa ya viwango tofauti vya ugumu, na matokeo hayataacha mtu yeyote tofauti.
Chukua gramu 250 za majani ya peppermint, kilo 1 ya sukari iliyokatwa, limau mbili za kati na lita 0.5 za maji. Suuza, kausha na ukate mnanaa pamoja na shina, ukate laini ndimu pamoja na ngozi, na uweke viungo kwenye sufuria. Funika kwa maji na upike kwa dakika 10. Kisha kuondoka ili kusisitiza kwa siku. Baada ya siku, punguza na uchuje infusion inayosababishwa, changanya na sukari na upike hadi iwe laini. Jamu inayosababishwa, bila baridi, zunguka kwenye mitungi ya kuchemsha.
Njia ya pili. Chukua 400 g ya mint, kijiko 1 cha asidi ya citric, glasi moja ya maji na kilo 1 ya sukari. Osha mnanaa, pindisha kwenye colander na paka kavu na kitambaa. Ipeleke kwenye sufuria na uongeze nusu ya sukari inayopatikana. Futa asidi ya citric kwenye kijiko cha maji na mimina kwenye sufuria. Pika syrup ya sukari kando na sukari iliyobaki. Kisha mimina syrup hii juu ya mint. Subiri masaa 6 na uweke mnanaa kwenye jiko. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5.
Mwishowe, njia ya tatu ni kwa wamiliki wa multicooker. Chukua kikombe kimoja cha majani ya mnanaa, vikombe viwili vya sukari, limau mbili, limau moja na pakiti moja ya pectini. Suuza na saga machungwa kwenye blender, weka viungo (isipokuwa sukari) kwenye jiko la polepole na funika na pectini. Chagua hali ya supu na upike kwa dakika tano. Kamua mchuzi unaosababishwa kupitia ungo mzuri na ongeza sukari. Kupika kwa njia ile ile mpaka unene, lakini usisahau kuchochea mara nyingi. Mchakato unapaswa kuchukua takriban dakika 15. Jam ya asili iko tayari!
