Ndizi sio tu tunda tamu linalofaa kwa vitafunio au kiamsha kinywa chenye moyo, lakini pia ni kiunga kizuri cha sahani tamu ngumu. Jaribu katika mgawanyiko wa ndizi, pai, au dessert nzuri ya Ufaransa.
Mgawanyiko wa ndizi
Viungo (kwa huduma 2):
- ndizi 2;
- 80 g kila chokoleti, barafu na ice cream ya barafu;
- 25 g ya mlozi kavu;
- 3 tsp kila mmoja chokoleti na siki ya caramel;
- 2 tsp jam ya beri au huhifadhi;
- cream iliyopigwa.
Chambua ndizi, kata matunda kwa urefu kwa nusu sawa na uiweke kwenye bakuli au sahani ndogo tu za mviringo. Weka mipira mitatu ya gramu 40 ya barafu ya aina tofauti juu ukitumia kijiko au kijiko, ukitumbukize kwenye maji ya joto kila wakati.
Mimina aina mbili za syrup juu ya dessert, kupamba na cream iliyopigwa, tone la jam au jam, na karanga za ardhi.
Badala ya syrups, unaweza kutumia chokoleti nyeusi au maziwa iliyoyeyuka katika umwagaji wa maji.
Keki ya ndizi na cream ya maziwa
Viungo (kwa huduma 6-8):
- ndizi 3 zilizoiva sana;
- 1, 5 Sanaa. unga;
- 3 tbsp. maji;
- 100 g ya siagi;
- chumvi kidogo;
Kwa cream:
- 2 tbsp. na 2 tbsp. maziwa;
- viini 2 vya kuku;
- 0, 5 tbsp. Sahara;
- 5 tbsp. unga.
Ondoa siagi kwenye jokofu dakika 40 kabla ya kupika. Changanya na unga kwa kutumia mchanganyiko au whisk, ongeza maji, chumvi na ukande unga wa plastiki. Ivingirishe kwenye donge, ifunge kwa kifuniko cha plastiki na jokofu kwa dakika 15. Kisha ingiza kwenye keki, iweke kwenye ukungu na ufanye pande. Piga ganda na uma au kijiti cha meno ili mvuke inayokimbia wakati wa kuoka isiibadilishe. Pika msingi wa pai kwa dakika 15-20 kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180oC.
Ni bora kusonga keki ya mkato kupitia safu mbili za karatasi ya ngozi. Hii itazuia kushikamana na pini inayobiringika, na hautalazimika kuingiza unga wa ziada ndani yake.
Mimina katika 2 tbsp. maziwa kwenye sufuria au sufuria na uweke juu ya moto wa wastani. Mimina sukari mle ndani na koroga mpaka nafaka zitoweke. Punga viini, unga na vijiko 2 kwenye bakuli tofauti. maziwa. Haraka ongeza mchanganyiko huu kwa syrup ya maziwa na upike hadi unene, ukichochea kwa kuendelea na spatula ya mbao.
Kata ndizi vipande vipande, funika unga uliooka pamoja nao sawasawa na juu na cream iliyopozwa. Fanya keki kwenye jokofu kwa masaa 2 mpaka safu ya juu iwe ngumu.
Ndizi zilizokaangwa na mchuzi wa caramel ya Ufaransa
Viungo (kwa huduma 2):
- ndizi 4;
- 1 kijiko. siagi;
- 3 tbsp. sukari ya kahawia;
- 0, 5 tbsp. 33-35% cream.
Chambua ndizi, kata vipande nyembamba vya urefu mrefu na uinyunyize nusu ya sukari. Jotoa skillet na kahawisha vipande vya matunda hadi hudhurungi ya dhahabu, ikiwezekana bila kutumia mafuta. Waweke kwenye sahani, funika na foil na uweke kando kwa sasa.
Sunguka siagi kwenye bakuli moja, toa sukari iliyobaki na uikike kwenye moto mdogo hadi itafutwa, kisha mimina kwenye cream na upike mchuzi kwa dakika kadhaa. Gawanya idadi ya ndizi kwa kiwango sawa, weka kwenye bakuli za dessert na mimina na caramel ya kioevu.
