Samaki ni muhimu kwa lishe bora, yenye lishe. Kwa upande wa muundo wake wa kemikali, sio duni kwa nyama, na kwa suala la yaliyomo kwenye vitamini A, vikundi B, D na E pia ni bora. Mali yake ya faida yamekuwa yakithaminiwa na wataalamu wa lishe. Aina za baharini zinajulikana haswa, kwa sababu zina kalori kidogo. Samaki inaweza kupikwa kwa njia zote zinazojulikana - kaanga, chemsha, bake na kitoweo, kulingana na wiani wa massa. Mapishi ya sahani za samaki kawaida ni rahisi, na muda kidogo hutumiwa kwao. Na idadi kubwa ya michuzi inayolingana na sahani za kando hukuruhusu kutofautisha meza za kila siku na za sherehe.
Ni muhimu
-
- Vitambaa 500 vya samaki;
- Vitunguu 2-3;
- 200 ml cream (20%);
- Nyanya 1-2;
- 1 pilipili nzuri ya kengele;
- juisi ya limao;
- Karafuu 2-3 za vitunguu;
- bizari
- parsley;
- mafuta ya mboga (kwa kukaranga);
- unga;
- chumvi
- pilipili
- kitoweo cha samaki.
Maagizo
Hatua ya 1
Futa minofu, suuza. Kata sehemu. Weka kwenye sahani, ongeza chumvi, pilipili, vitunguu, nyunyiza na maji kidogo ya limao. Koroga na wacha samaki waketi kwa dakika 5-10.
Hatua ya 2
Pasha mafuta. Ingiza vipande vya minofu kwenye unga. Kaanga pande zote mbili juu ya moto mkali hadi kubaki (kama dakika 1.5-2).
Hatua ya 3
Kata kitunguu moja laini. Fry katika mafuta iliyobaki hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 4
Chop mimea na vitunguu.
Hatua ya 5
Mimina cream kwenye bakuli la blender. Ongeza vitunguu, mimea na vitunguu. Ongeza msimu wa samaki ikiwa inahitajika. Saga kila kitu. Ongeza unga kidogo na koroga hadi laini ili kusiwe na uvimbe.
Hatua ya 6
Osha pilipili, peel mbegu. Ondoa ngozi kutoka kwenye nyanya.
Hatua ya 7
Kata nyanya kwenye vipande vidogo vyenye unene wa kati. Pilipili zinaweza kukatwa kwa pete au vipande, karibu 0.5 cm kwa upana, na vitunguu vilivyobaki kuwa pete za nusu.
Hatua ya 8
Lubricate kontena lenye kina kinzani na mafuta. Laini vipande vya minofu sawasawa. Weka safu ya mboga juu. Kisha samaki tena. Kwa hivyo badilisha hadi uishie chakula. Ni bora ikiwa safu ya juu ni mboga.
Hatua ya 9
Mimina mchuzi ulioandaliwa juu ya kila kitu. Funika kifuniko.
Hatua ya 10
Weka chombo na minofu kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180-200. Chemsha kwa dakika 5-7.
Hatua ya 11
Zima oveni wakati mchuzi mzuri utakapochemka. Acha samaki hapo kupika kwa dakika nyingine 5-7.
Hatua ya 12
Kulingana na kichocheo hiki, unaweza kutumikia samaki na mchuzi mzuri kama sahani ya kujitegemea. Pia huenda vizuri na sahani yoyote ya upande.
