Trout iliyopikwa vizuri itavutia hata gourmets zinazopendwa. Nyama maridadi, nyepesi na yenye juisi ni lengo la mapishi yoyote ya trout, na siri ya kupika ni, kwa kweli, marinade. Si ngumu kuipika nyumbani, na kuna mapishi mengi, kwa hivyo unaweza kupata kitu kwako mwenyewe.
Ni muhimu
-
- Marinade ya cream:
- 0.5 lita ya kefir
- Vijiko 2 vya sour cream
- 2 vitunguu
- 1-2 karafuu ya vitunguu
- Kilo 1 ya trout
- viungo vya kuonja
- Marinade ya limao:
- 300 gr ya trout
- 1 limau
- mimea safi
- chumvi
- pilipili nyeusi
- Marinade "maalum":
- 500 gr ya trout
- 500 ml divai nyeupe (kavu)
- ½ ndimu
- viungo vya kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Marinade ya cream. Suuza trout chini ya maji ya bomba na kavu. Kata kwa sehemu. Chop vitunguu katika pete za nusu na uchanganya na kefir na cream ya sour. Msimu wa kuonja na itapunguza karafuu 2 za vitunguu. Mimina marinade juu ya samaki na jokofu. Baada ya masaa 1-2, trout iko tayari kupika.
Hatua ya 2
Marinade ya limao. Suuza samaki vizuri chini ya maji baridi na paka kavu na taulo za karatasi. Kata kwa sehemu na uweke kwenye bakuli la enamel (unaweza kutumia chombo cha glasi). Ongeza maji ya limao na mimea iliyokatwa vizuri hapo, msimu na viungo. Trout inapaswa kusafirishwa kwa masaa 4-6 mahali pazuri.
Hatua ya 3
Marinade "maalum". Suuza trout chini ya maji baridi, kavu na ukate sehemu. Weka samaki kwenye bakuli la enamel na funika na divai nyeupe. Ongeza maji ya limao na viungo ili kuonja. Baada ya masaa 10-12, trout iko tayari kupika.
