Msimu wa Cajun ni mchanganyiko wa viungo ambao hufanya chakula kitamu na kitamu. Moja ya mapishi rahisi na matumizi yake ni tambi na kuku na mboga, ambayo itavutia wapenzi wote wa sahani "na kupepesa".
Ni muhimu
- - matiti 3 ya kuku;
- - vijiko 3 vya msimu wa Cajun;
- - 450 gr. pasta ya fettuccine;
- - Vijiko 2 vya mzeituni na siagi;
- - pilipili moja nyekundu na kijani kibichi;
- - nusu ya vitunguu nyekundu;
- - 500 ml ya mchuzi wa kuku;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - nyanya 4 za ukubwa wa kati;
- - 120 ml ya divai nyeupe;
- - 250 ml ya cream nzito;
- - chumvi;
- - parsley safi (kuonja).
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha fettuccine kulingana na maagizo na uweke kwenye colander. Unahitaji kupika tambi kwa njia ambayo iko tayari wakati huo huo na kuku na mboga kwenye mchuzi.
Hatua ya 2
Kata kuku katika vipande na ongeza vijiko 1.5 vya msimu wa Cajun. Ikiwa haijauzwa katika duka, basi unaweza kuifanya mwenyewe kwa kuchanganya paprika, pilipili nyeupe na nyeusi, kitunguu na unga wa vitunguu, pilipili ya cayenne kwa idadi sawa.
Hatua ya 3
Pasha kijiko kimoja cha siagi na mafuta kwenye sufuria ya kukaanga. Fry kuku katika pasi mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 4
Chop vitunguu, kata kitunguu na pilipili kwenye pete za nusu, na nyanya kwenye cubes.
Hatua ya 5
Ongeza mafuta iliyobaki kwenye sufuria, kaanga vitunguu, vitunguu na pilipili ndani yake kwa dakika, nyunyiza na mabaki ya kitoweo cha Cajun na koroga kila wakati.
Hatua ya 6
Baada ya dakika, ongeza nyanya, chumvi kwa ladha, kaanga kwa sekunde nyingine 30. Tunahamisha mboga zote kwenye sahani.
Hatua ya 7
Mimina divai na mchuzi wa kuku ndani ya sufuria, wacha ichemke, na upike kwa dakika 3-5. Mimina kwenye cream, pika mchuzi juu ya moto wa wastani kwa dakika chache, ili iwe unene kidogo. Tunaionja, ongeza chumvi ikiwa ni lazima.
Hatua ya 8
Rudisha kuku na mboga kwenye sufuria, changanya kila kitu vizuri na wacha mchuzi uchemke kwa dakika 2-3. Ongeza tambi, changanya na utumie mara moja na parsley iliyokatwa safi.
