Kijani cha lax ni kitamu. Samaki huyu ni matajiri katika asidi ya amino, protini na madini. Salmoni huenda vizuri na michuzi tofauti na ina ladha nzuri moto na baridi.
Ni muhimu
- - vipande 4 vya kitambaa cha lax (gramu 150-200 kila moja),
- - karoti 4,
- - 1 bua ya leek,
- - kitunguu 1 tamu (kama Yalta),
- - Vijiko 4 vya siagi,
- - kijiko 1 sukari
- - mililita 200 za divai nyeupe,
- - mililita 200 za mchuzi wa samaki,
- - mililita 100 za cream,
- - Vijiko 2 vya mafuta ya mboga,
- - pilipili nyeusi iliyokatwa,
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua karoti, suuza na ukate vipande nyembamba au wavu kwenye grater iliyosababishwa. Kata vitunguu kwa vipande nyembamba, funika na maji ya moto kwa dakika kadhaa, kisha suuza chini ya maji baridi.
Hatua ya 2
Fry mboga zilizoandaliwa kwa nusu ya siagi kwa dakika 2, ikichochea kila wakati. Futa sukari na chumvi kwenye maji kidogo na mimina kwenye mboga. Funika na chemsha kwa dakika 4.
Hatua ya 3
Chambua vitunguu tamu, suuza chini ya maji baridi, ukate laini na kaanga kidogo katika kijiko 1 cha siagi. Ongeza divai na mchuzi wa samaki kwa kitunguu, changanya vizuri. Chemsha mchuzi unaosababisha hadi kiasi chake kitapungua nusu.
Hatua ya 4
Acha mchuzi upoe na uchanganyike kwenye blender. Ongeza cream, siagi iliyobaki (laini kwenye joto la kawaida) kwa mchuzi na kuipiga kidogo na mchanganyiko. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 5
Futa minofu ya samaki, ikiwa ni lazima, na suuza vizuri. Kata lax ndani ya nyama nyembamba na kaanga kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 4. Flip samaki juu na kaanga kwa muda wa dakika 4 pia.
Hatua ya 6
Weka mboga za kitoweo kwenye bamba. Juu na minofu ya lax na mimina juu ya mchuzi. Kutumikia samaki moto na kupamba mchele.
