Sahani hii, ya kushangaza katika ladha yake, imeandaliwa sio tu katika mikahawa yote ya Kilithuania, lakini pia katika kila familia ya Kilithuania, ambapo mhudumu anapenda kupika na anapenda kupendeza wapendwa wake na ladha.
Ni muhimu
- • Halibut (minofu) - 600 g;
- • Mimea kavu ya Provencal;
- • Chumvi nzuri ya baharini;
- • Viazi - 600 g;
- • Vitunguu (nyeupe au bluu) - 400 g;
- • Karoti - 200 g;
- • Champignon safi - 600 g;
- • Mafuta ya Mizeituni;
- • Maji yenye kaboni - 50 g;
- • Jibini - 100 g;
- • Cream cream - 50 g;
- • Maziwa - 100 g;
- • mayai ya kuku - majukumu 2.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza na kausha kitambaa cha halibut kisicho na ngozi kwenye ngozi. Piga halibut na chumvi iliyosagwa laini na mimea yenye harufu nzuri ya Provencal. Acha kuhama kwa nusu saa.
Hatua ya 2
Wakati wa halibut iliyochaguliwa, unapaswa kuandaa mboga zote zinazohitajika. Osha viazi na chemsha bila kuivua. Baridi na ukate vipande nyembamba. Pindisha kwenye bakuli iliyotengwa kwa ajili yake, ukifunga kifuniko vizuri kwa uso ili viazi zisipate hali ya hewa.
Hatua ya 3
Chambua maganda kutoka kwa vitunguu. Osha na ukate pete nyembamba, karibu wazi za nusu. Waweke kwenye bakuli. Suuza karoti. Ondoa safu ya ngozi ya juu kutoka kwake na usugue kwa nguvu iwezekanavyo au ukate vipande nyembamba sana. Pindisha ndani ya bakuli.
Hatua ya 4
Osha uyoga kwenye maji yenye chumvi na uondoe uchafu uliobaki. Kata uyoga vipande vipande na uweke kwenye bakuli. Chumvi kidogo.
Hatua ya 5
Mimina mchanganyiko wa maji yenye madini ya kaboni na mafuta kwenye sehemu ya chini ya karatasi ya kauri.
Hatua ya 6
Panga matabaka ya chakula kwa mpangilio ufuatao:
• viazi;
• karoti;
• kitambaa cha halibut kilichochwa;
• Champignon;
• kitunguu.
Hatua ya 7
Mimina kila kitu na mchuzi wa maziwa-jibini uliotengenezwa na blender kutoka kwa mchanganyiko wa maziwa, cream ya sour, jibini iliyokunwa na mayai.
Hatua ya 8
Weka karatasi ya kuoka na sahani iliyoandaliwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Oka samaki kwa dakika 55. Utayari wa samaki umedhamiriwa na mabadiliko ya rangi ya sahani - itageuka kuwa hudhurungi-hudhurungi.
