Keki ya mousse ya siki ni rahisi kuandaa, hauitaji kuoka, viungo ngumu na muda mwingi. Dessert hii inafaa kwa watu wanaozingatia ulaji-mboga, pamoja na wale wanaofuata takwimu.
Ni muhimu
- Kwa mousse:
- maziwa - 200 ml
- agar-agar (poda) - 1 tsp
- cream ya siki 15% - 25% - 500 ml
- sukari ya icing - 100 g
- syrup ya matunda, vanillin kuonja.
- Kwa misingi:
- kefir - 200 ml
- Biskuti au biskuti ya biskuti - pcs 20-25.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza keki ya mousse, unahitaji cream ya kawaida ya sour kutoka duka. Yaliyomo ya mafuta ya sour cream inahitajika kutoka 15 hadi 25%. Inapendekezwa kuwa ladha ya cream ya siki isiwe na asidi, ingawa ikiwa unapanga kuongeza siki ya matunda, basi tindikali sio ya umuhimu wa kimsingi. Hamisha cream ya siki kwenye bakuli la kina, changanya na sukari ya unga na piga na mchanganyiko kwa dakika 5-10. Ikiwa unataka ladha ya dessert ya vanilla, ongeza vanillin pamoja na sukari ya unga.
Hatua ya 2
Sasa unahitaji kuandaa agar agar. Dutu hii hupatikana kutoka kwa mwani, kwa hivyo sahani za agar-agar zinafaa kwa mboga. Ikiwa agar-agar iko katika fomu ya poda, unahitaji tu kuifuta kwa maziwa, weka moto, chemsha na upike, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 5. Ikiwa agar-agar iko katika mfumo wa vipande, basi lazima kwanza walowekwa kwenye maziwa, kushoto kwa dakika 20, kisha chemsha na upike kwa dakika 1. Agar-agar katika
flakes itachukua kidogo zaidi kuliko agar ya unga. Mzizi ulioandaliwa unahitajika kuletwa kwenye misa ya sour cream. Ili kufanya hivyo, endelea mchakato wa kuchapwa na, bila kuacha kuchapwa, ongeza mchanganyiko wa maziwa na agar-agar kwenye kijito chembamba. Katika hatua hiyo hiyo, unaweza kuongeza syrup ya matunda ikiwa inataka. Piga kwa dakika 2-3.
Hatua ya 3
Fanya msingi wa keki ya mousse na kuki. Utahitaji biskuti kavu kama vile watapeli au biskuti. Hakikisha kuwa bidhaa hii haina mayai. Laini fomu ya 12 na 22 cm au fomu ya mviringo karibu 20 cm na filamu ya chakula. Je!
tumia fomu iliyo na pande zinazoondolewa, lakini hii sio muhimu. Filamu ya kushikamana inapaswa kufunika chini na pande za ukungu, kando ya filamu inapaswa kutegemea kwa uhuru. Hii ni muhimu ili kuondoa kwa urahisi dessert iliyokamilishwa kutoka kwa ukungu.
Hatua ya 4
Ingiza kuki kwenye kefir na ueneze kwenye safu moja chini ya ukungu. Ikiwa kuki ni pande zote, basi zinaweza kuwekwa kwa kuingiliana. Weka cream ya siki kwenye safu ya kuki, laini, nyunyiza na kuki laini iliyokatwa juu. Weka ukungu kwenye jokofu kwa masaa 1-2 ili ugumu. Kuchukua kingo za bure za filamu, ondoa dessert kwa upole kutoka kwenye ukungu. Weka kwenye sahani na uondoe kwa uangalifu foil hiyo. Kata sehemu na utumie.
