Lugha dhaifu ni bidhaa maarufu za kuokwa ambazo zina hewa na crispy, na huenda vizuri na chai na kahawa. Unaweza kununua keki ya duka ndani ya duka, na kuki zenyewe zinauzwa kila wakati, lakini keki za kujifanya zimekuwa zikishinda katika hali mpya na ladha.
Ni muhimu
-
- Vikombe 2.5 vya unga;
- 1/3 tsp chumvi;
- 400 g siagi;
- 1/4 tsp juisi ya limao;
- 3/4 kikombe cha maji
- Yai 1;
- 1/2 kikombe sukari
- Kwa matete yaliyofunikwa na sukari:
- 250 g unga;
- 250 g sukari;
- Mayai 2;
- 1/2 kikombe cha maziwa
- 200 g siagi;
- sukari ya vanilla.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya unga na chumvi, ongeza maji ya limao, yai kwa maji na koroga. Kanda unga mgumu nje ya maji na unga. Lainisha siagi, kata vipande vidogo. Toa unga kwenye safu moja, karibu moja na nusu hadi sentimita mbili kwa upana, weka vipande vya siagi juu yake, pindisha safu hiyo kwa nusu, ikunje kwa saizi ile ile, ikunje tena na uikunje tena. Rudia operesheni angalau mara tatu zaidi (zaidi ya kukunja kurudiwa, tabaka zitakuwa nyingi kwenye unga wako).
Hatua ya 2
Toa unga mara ya mwisho kwa unene wa sentimita moja hadi moja na nusu, kata mduara na sura au glasi iliyo na kingo kali. Mimina sukari kwenye sufuria, chaga miduara na upande mmoja kwenye sukari, weka juu ya uso wa kazi ulionyunyizwa na unga. Kisha uende juu yao na pini inayozunguka, ukipa miduara sura ya ulimi.
Hatua ya 3
Preheat tanuri hadi 180 ° C, loanisha karatasi ya kuoka na maji, weka lugha juu yake, weka kwenye oveni na uoka kwa muda wa dakika ishirini.
Hatua ya 4
Andaa lugha na safu ya sukari: ongeza yai, maziwa, gramu 100 za sukari kwa maji. Piga unga na gramu 250 za unga na kioevu kilichoandaliwa. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria na kuongeza sukari iliyobaki, weka mchanganyiko kwenye moto mdogo, ukichochea kila wakati, hadi sukari itakapofutwa kabisa.
Hatua ya 5
Ondoa mchanganyiko wa siagi-sukari kutoka kwa moto, poa kidogo na ongeza yai, changanya vizuri hadi laini. Toa unga huo kwa unene wa sentimita moja na nusu, tumia brashi kupaka safu ya mchanganyiko wa siagi-sukari kwenye uso mzima, pindisha safu hiyo kwa nusu na usonge kwa saizi ya awali. Rudia operesheni mara kadhaa.
Hatua ya 6
Kata miduara kutoka kwenye unga, toa sura ya mviringo na pini inayozunguka, nyunyiza sukari ya vanilla. Preheat tanuri hadi 180 ° C, loanisha karatasi ya kuoka na maji, weka lugha na uoka kwa dakika ishirini.
