Kitamu cha kupendeza cha kushangaza ambacho kitakuja mezani kwa hafla yoyote. Lugha ya nyama ya nyama ya chumvi itavutia sana wauzaji wa chakula ambao wanajua mengi juu ya sahani za nyama. Kwa njia, kulingana na kichocheo hiki, unaweza kupika sio ulimi wa nyama tu, bali pia nyama ya nguruwe na kondoo, na hata moyo.
Utahitaji: 1 ulimi wa nyama ya ng'ombe, 3 tbsp. vijiko vya chumvi coarse, 1 tbsp. kijiko cha sukari, 1 kichwa cha vitunguu.
Andaa mchanganyiko wa chumvi, sukari na vitunguu saumu. Tunatupa ulimi ndani yake.
Kisha tunaweka ulimi kwenye mfuko wa plastiki na tunapunguza hewa kutoka ndani yake. Kwa kuegemea, unaweza kuweka begi lingine juu na pia kubana hewa. Tunafunga mifuko kwa uangalifu.
Tunaacha ulimi kwa usiku mmoja ndani ya chumba, tukiweka mzigo juu ili kutolewa juisi. Siku iliyofuata tunaweka ulimi kwenye jokofu kwa wiki. Kila siku tunageuza ulimi ili iwe na chumvi sawa. Hatuondoi mzigo!
Baada ya kumalizika kwa muda, ulimi, bila kuosha, huwekwa kwenye sufuria na maji safi yasiyotiwa chumvi na upika hadi upikwe kabisa kwa masaa 1, 5-2. Tunamwaga maji na tunapunguza ulimi na maji baridi, toa ngozi. Tunaifunga kwa kufunika plastiki, vinginevyo ulimi utafunga.
Kutumikia katika vipande vidogo.
