Kila mama mzuri wa nyumbani anapaswa kupika borscht. Sio tu kulingana na mapishi ya jadi, lakini pia wengine wengi. Kwa hivyo, nakuletea kichocheo kizuri cha kozi hii ya kwanza.
Ni muhimu
- Ili kuandaa sahani hii utahitaji:
- Mbavu 2 za nguruwe zilizo na safu nyembamba ya nyama, beets 2, kitunguu 1, 2 tbsp. l. 10% cream ya sour, 4 mbaazi za manukato, jani 1 ndogo la bay, 1/4 tsp. marjoram, vijiko 3-4. l. siki, 2 tbsp. l. unga, lita 2 za maji, chumvi na pilipili ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunaanza kupika na mchuzi. Weka mbavu kwenye sufuria ya maji. Tunangojea ichemke na kuondoa povu. Ongeza kitunguu chote na viungo (pilipili, jani la bay, marjoram) kwenye disfuser maalum au begi la turubai. Kupika kwa zaidi ya saa moja, kisha uondoe kitunguu na viungo. Punguza mchuzi kwenye jokofu, ondoa mafuta yaliyohifadhiwa, kisha chemsha tena.
Hatua ya 2
Chambua na ukate beets, weka mchuzi na upike kwa muda wa dakika 20. Mimina siki (borscht inapaswa kuonja siki kidogo).
Hatua ya 3
Changanya cream ya sour na unga, na kuongeza maji kidogo. Polepole mimina mchanganyiko kwenye borsch, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 4
Acha moto kwa dakika nyingine 3, kamwe usileta kwa chemsha.
Hatua ya 5
Kutumikia na cream ya sour. Juu na Bana ya mimea safi kwenye sahani. Hamu ya Bon.
