Kama samaki wengi, carp ya fedha ina vitu vingi vya kuwa na afya na vitamini. Na shukrani kwa idadi kubwa ya mafuta, unaweza kupika idadi kubwa ya sahani zenye juisi na kitamu kutoka kwake.
Carp ya fedha iliyooka
Sahani hii inafaa kwa wale ambao wanajaribu kula vyakula vyenye afya, kwa sababu imeandaliwa na kiwango cha chini cha mafuta. Kwa kuongezea, kuoka katika oveni hukuruhusu kuhifadhi vitamini nyingi zilizo kwenye samaki hii.
Chambua mzoga wa fedha, toa matumbo, na ukate kichwa na mkia. Osha samaki vizuri na ukate vipande 2-3. Chumvi kila ndani na nje, pilipili, kanzu na cream ya siki na uweke mduara wa limau ndani. Weka carp ya fedha kwenye sahani ya kuoka. Nyunyiza na pete za kitunguu na vipande vya nyanya vya cherry, vilivyowekwa kwenye juisi yao juu. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa nusu saa.
Sikio la carp ya fedha
Kichwa na mkia wa fedha uliobaki inaweza kutumika kutengeneza supu tajiri ya samaki. Ondoa gill kutoka kichwa, safisha kabisa sehemu zote, uziweke kwenye sufuria na ujaze lita 2 za maji baridi. Ongeza kitunguu kilichosafishwa kwa samaki. Baada ya kuchemsha, toa povu, chumvi na upike kwa dakika 20.
Weka kichwa na mkia uliochemshwa kwenye bamba, na utupe kitunguu. Ongeza viazi kwa mchuzi na upike hadi zabuni. Zima moto, pilipili sikio na ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa na bizari.
Zambarau ya fedha iliyokatwa
Toa samaki, osha, kata ndani ya steaks 1, 5 cm kwa upana, kisha ukate kila nusu. Weka vipande vya carp vya fedha kwenye sufuria na funika vizuri na chumvi. Baada ya masaa 3, safisha samaki, uirudishe kwenye sufuria, nyunyiza pete za vitunguu nusu na funika na siki, pia ukiacha kwa masaa 3. Kisha futa siki, na nyunyiza karoti ya fedha na vitunguu na pilipili nyeusi pilipili, iliki na funika na mafuta ya mboga. Baada ya masaa 6, carp ya fedha iliyochaguliwa itakuwa tayari.
