Tambi ya mboga yenye harufu nzuri na nyepesi iliyo na mbaazi za kijani kibichi na mchuzi wa asili. Pasta ya Linguini hutoka Napoli, imeandaliwa kutoka kwa ngano ya durumu, ina ladha nzuri sana, inakwenda vizuri na manukato yoyote.
Ni muhimu
- - 400 g ya linguine;
- - chumvi kuonja.
- Kwa mchuzi:
- - 200 g ya champignon, mbaazi za kijani zilizohifadhiwa;
- - 50 g parmesan;
- - vermouth 50 ml;
- - vitunguu 2;
- - karafuu 5 za vitunguu;
- - machungwa 2;
- - 1 kijiko cha nyanya zilizosafishwa;
- - 1 pilipili kavu;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - oregano kavu, sukari, chumvi, mchanganyiko wa pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, wacha tuandae mchuzi. Chambua na ukate vitunguu na kitunguu, kata uyoga kwenye wedges. Puree nyanya za makopo na blender au shida kupitia ungo. Kata ngozi kutoka kwa machungwa, kata massa ndani ya cubes ndogo.
Hatua ya 2
Katika sufuria ndogo, punguza kidogo kitunguu na vitunguu kwenye mafuta, ongeza uyoga uliokatwa, kaanga kidogo. Mimina kwenye vermouth, weka rangi ya machungwa iliyokatwa, wacha ichemke kwa dakika 2.
Hatua ya 3
Kisha ongeza puree ya nyanya, oregano kavu, pilipili iliyokatwa kwenye sufuria. Chumvi na pilipili ili kuonja, ongeza sukari kidogo. Chemsha, punguza moto na chemsha kwa muda wa dakika 20-25, kisha ongeza mbaazi za kijani kwenye mchuzi na chemsha kwa dakika 5 nyingine.
Hatua ya 4
Chemsha linguine katika maji mengi ya chumvi. Kupika kwa dakika 2-3 chini ya ilivyoonyeshwa kwenye kifurushi cha tambi. Tupa kuweka iliyokamilishwa kwenye colander, ongeza kijiko 1 cha mafuta kwake, changanya vizuri. Weka lugha kwenye sahani ya kiota (funga tambi kwenye uma-prong 2).
Hatua ya 5
Juu pasta na kiasi kikubwa cha mchuzi wa nyanya-machungwa. Nyunyiza na Parmesan iliyokunwa. Kutumikia mara moja. Linguini na mbaazi za kijani na mchuzi wa nyanya-machungwa ni chakula cha mchana na chakula cha jioni.
