Keki ya vidole vya wanawake ni dessert tamu sana ambayo imeandaliwa kulingana na kichocheo rahisi na haiitaji muda mwingi kujiandaa. Inategemea eclairs, ambayo hutiwa na cream ya sour cream, na kuruhusu kuzama vizuri. Matokeo yake ni sahani laini sana. Shukrani kwa cream iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa na sukari, keki inaonekana kama barafu.
Ni muhimu
-
- unga 1 kikombe
- mayai 4 pcs.
- siagi 100 g.
- cream ya siki 500 g.
- sukari kwa ladha
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua glasi ya maji na uimimine kwenye sufuria ambayo umeweka kwenye kichoma moto. Weka 100 g ya siagi ndani ya maji na uyayeyuke. Mara tu siagi iko tayari kuchemsha, punguza moto chini na mimina glasi ya unga kwenye siagi. Koroga unga unaosababishwa na spatula; inapaswa kuonekana kuwa huru na yenye kung'aa. Baada ya dakika mbili, itapata harufu iliyotamkwa ya unga wa kukaanga.
Hatua ya 2
Zima bamba la moto, toa sufuria na unga kutoka kwake, na uiache ipoe hadi iwe karibu na joto. Kisha piga mayai manne ndani yake moja kwa moja. Masi itakuwa nyembamba, na itaonekana kwako kwamba yai haitachanganya, haswa ya nne, lakini hii ni suala la wakati. Kutumia mchanganyiko, hii inaweza kufanywa haraka kuliko kwa spatula, matokeo yatakuwa sawa mwishowe.
Hatua ya 3
Unga inapaswa kuwa laini, thabiti na laini. Uipeleke kwenye begi la kusambaza, unaweza kutumia mfuko wowote wa plastiki wa kudumu. Andaa karatasi ya kuoka, iweke laini na karatasi ya kuoka, ambayo mafuta kidogo na mafuta. Na preheat oveni hadi digrii 200-220.
Hatua ya 4
Tengeneza chale kwenye begi, sio zaidi ya 7 mm na, ukibonyeza kwenye unga kwenye begi, bonyeza "vidole" kutoka kwenye begi. Upana wao unapaswa kuwa mdogo, karibu 1 cm, usijali juu ya hii, wataongezeka wakati wa mchakato wa kupikia. Fanya urefu wa vidole 4-5 cm. Weka umbali kati ya vizuizi sawa na upana wao, labda kidogo zaidi.
Hatua ya 5
Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni. Bika dakika tano za kwanza kwa joto la 200-220, halafu dakika kumi kwa digrii 180. Kazi kuu ni kuruhusu vidole viongeze katika dakika tano za kwanza (hii ni kwa sababu ya joto la juu), na kisha lazima watengeneze saizi yao kwa joto la chini ili wasikae.
Hatua ya 6
Ili kutengeneza cream ya jadi, changanya cream ya siki na sukari. Ili kuongeza rangi, unaweza kuongeza jamu, maziwa yaliyofupishwa, n.k. Wakati wa kupika, ni bora kutumia cream nene ya siki (karibu mafuta 40%), shukrani ambayo keki itaweka sura yake vizuri, hata hivyo, haitaingizwa sana. Ikiwa unatengeneza keki kwenye sahani ya kina, unaweza kutumia cream ya siki na asilimia ya mafuta isiyozidi 20.
Hatua ya 7
Ingiza kila kidole kwenye cream na uweke kwenye sinia, na kutengeneza turret. Sisitiza keki kwa kuloweka kwa masaa 12, kisha iweke kwa masaa 1, 5 kwenye jokofu kabla ya kutumikia. Inaweza kupambwa na chokoleti za chokoleti juu.
