Kuoka keki ya asili ya kupendeza kwa chakula cha familia au kwa kuwasili kwa wageni sio kazi rahisi. Moja ya mapishi rahisi ya kupendeza kama hiyo ni kito "Vidole vya wanawake". Kwa kuongezea, kuna chaguzi nyingi kwa utayarishaji wake na kwa kila ladha.
Ni muhimu
-
- Kwa mtihani:
- 375 ml ya maji;
- 150 g siagi au majarini;
- 220 g unga;
- Mayai 4-6;
- P tsp chumvi.
- Kwa cream:
- 500 ml ya sour cream 30% au zaidi mafuta;
- Sukari 220g;
- vanillin kwenye ncha ya kisu;
- 130g chokoleti nyeusi;
- 30 g siagi;
- 120g poda ya kakao;
- 250 g cherries waliohifadhiwa waliohifadhiwa au matunda yoyote ya chaguo lako.
Maagizo
Hatua ya 1
"Vidole":
Kuleta maji kwa chemsha. Kata siagi ndani ya cubes na uiweke kwenye maji ya moto. Chumvi kila kitu na changanya vizuri.
Hatua ya 2
Pepeta unga kupitia ungo. Na ongeza mkondo mwembamba kwa maji, hauitaji kuiondoa kwenye moto. Katika kesi hii, misa lazima ichanganywe sana. Unapokuwa na donge la unga, toa mchanganyiko huo kutoka kwenye moto.
Hatua ya 3
Acha kusimama kwa dakika 5-7 na uanze kupiga mayai moja kwa moja. Katika kesi hii, lazima uukate unga kila wakati hadi upate misa moja. Inashauriwa kufanya hivyo na mchanganyiko au mchanganyiko, basi misa itakuwa sawa zaidi. Unga iliyoandaliwa vizuri inapaswa kuwa misa ya mnato.
Hatua ya 4
Weka karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta kwenye karatasi ya kuoka. Tumia begi la kupikia kuunda "vidole" karibu na mzunguko wa karatasi ya kuoka. Umbali kati ya vipande unapaswa kuwa angalau 4-5 cm. Badala ya begi ya upishi, unaweza kutumia sindano ya keki au mfuko wa kawaida wa plastiki na kona iliyokatwa.
Hatua ya 5
Inahitajika kuoka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 220 kwa dakika 25-30. Tanuri haipaswi kufunguliwa kwa dakika 10-15 za kwanza. Weka "vidole" vilivyomalizika kwenye sahani, funika na kitambaa cha karatasi na uache baridi.
Hatua ya 6
Cream:
Chuja cream ya siki ikiwa ni lazima. Ongeza vanillin, sukari kwake. Punga viungo vyote hadi sukari iliyokatwa iweze kabisa. Msimamo wa cream inapaswa kuwa laini na laini.
Hatua ya 7
Pia, cream ya kisasa kidogo itakuwa kitamu sana. Ili kufanya hivyo, ongeza 150 g ya poda ya kakao kwenye cream ya sour na uchanganya vizuri. Weka moto mdogo, na kuchochea kwa nguvu, joto hadi sukari itakapofutwa kabisa. Kisha poa misa inayosababishwa.
Hatua ya 8
Glaze:
Kuyeyuka chokoleti katika umwagaji wa maji hadi kufutwa kabisa. Ongeza mafuta, changanya vizuri hadi laini.
Hatua ya 9
Utengenezaji wa keki:
Pre-defrost berries na wacha maji kupita kiasi.
Hatua ya 10
Pindua kila "kidole" kwenye cream na uweke kwa njia ya suka au kiholela kwa kupenda kwako. Weka berries kati ya tabaka.
Hatua ya 11
Paka mafuta juu ya keki na cream iliyobaki na funika na icing. Pamba na matunda kama pete za machungwa na kiwi au matunda yako unayopenda.
Hatua ya 12
Weka kito kilichomalizika kwenye jokofu na uiweke hapo hadi utumie.
