Wale wanaopenda kuoka haraka watapenda mapishi ya kefir. Unga hubadilika kuwa laini na hewa, ina ladha tajiri na hupika haraka sana. Juu juu na matunda, mboga, viungo, au jam. Au unaweza tu kunyunyiza mkate uliooka hivi karibuni na sukari ya unga, chaguo hili pia litakuwa kitamu sana.
Jaribu apple ya zabuni na pai ya malenge. Changanya glasi 1 ya semolina na glasi 1 ya kefir. Acha mchanganyiko ukae kwa karibu nusu saa ili nafaka ivimbe. Chambua na sua maapulo makubwa matatu. Kusaga 250 g ya massa ya malenge kwa njia ile ile. Weka kitunguu saumu na puree ya malenge kwenye bakuli, ongeza glasi nusu ya sukari, na koroga.
Pepeta 1 kikombe cha unga wa ngano na changanya na kijiko 1. kijiko cha unga wa kuoka na mdalasini ya ardhi. 3 tbsp. Sunguka vijiko vya siagi kwenye sufuria ya kukausha na changanya na mayai 2 yaliyopigwa. Katika bakuli la kina, changanya puree ya matunda na kefir-semolina na mchanganyiko wa siagi ya yai. Ongeza vikombe 0.5 vya zabibu zilizoosha kabla na kavu na ongeza unga kwa sehemu. Kanda kwa unga uliofanana. Weka kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta.
Weka pai kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C na uoka kwa dakika 30-35. Baridi bidhaa iliyomalizika kwenye ubao. Unaweza kuinyunyiza uso wa pai na sukari ya unga, kupamba na cream iliyopigwa, au brashi na jamu tamu.
Pie ya rhubarb inajulikana na ladha yake mkali na tajiri. Unga hubadilika kuwa laini na hewa, na ujazo wa rhubarb ya siki, inayokumbusha kidogo apple, inalingana vizuri na zest ya limao. Chambua mabua 5 makubwa ya rhubarb na ukate kwenye cubes. Waweke kwenye bakuli, nyunyiza sukari na koroga. Piga mayai 2 na sukari 120 g, ongeza kikombe 1 cha kefir, vikombe 0.5 vya mafuta ya mboga, Bana ya vanillin na zest iliyokatwa vizuri ya nusu ya limau. Mimina katika 300 g ya unga wa ngano uliosafishwa uliochanganywa na kijiko 1 cha soda. Piga unga laini na laini.
Ikiwa inataka, unaweza kuongeza zabibu kwenye unga wa pai, na uinyunyiza kujaza na unga wa mdalasini.
Grisi ukungu na siagi, weka unga ndani yake na laini na kisu pana. Weka rhubarb na sukari juu na uweke sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C. Bika mkate hadi upole, baridi na utumie. Dessert hii ni ladha na vanilla cream au ice cream.
Unaweza pia kupika mikate na kujaza kitamu kwenye kefir: nyama, samaki au mboga. Jaribu pai ya kabichi ladha na ya haraka. Anza na kujaza. Kata 300 g ya kabichi ya ukubwa wa kati na chemsha katika maji ya moto yenye chumvi hadi nusu ya kupikwa, kisha uitupe kwenye colander. Chop vitunguu na kaanga kwenye mafuta moto ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka kabichi juu ya vitunguu, ongeza mafuta kidogo na suka kila kitu pamoja kwa muda wa dakika 15.
Ili kujaza laini zaidi, ongeza yai iliyokatwa vizuri kwenye kabichi.
Katika mchanganyiko, piga yai 1 na glasi 1 ya kefir na vijiko 0.5 vya chumvi. Ongeza kikombe 1 cha unga wa ngano na kijiko 1 cha kuoka soda. Changanya kila kitu mpaka laini. Grisi ukungu na siagi na mimina unga ndani yake. Kueneza kujaza kabichi juu. Katika chombo tofauti, piga mayai 2 na 2 tbsp. vijiko vya cream ya sour, ongeza 100 g ya jibini iliyokunwa. Koroga mchanganyiko vizuri na mimina juu ya keki. Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Bika mkate kwa karibu dakika 25, kaa joto au baridi kabisa.
