Keki ya machungwa ya ajabu na muundo wa unyevu. Lozi husaidia kikamilifu bidhaa hizi zilizooka, na kuzifanya hata kuwa tastier. Keki hii ni bora kwa kikombe cha chai ya moto, inaweza kutumiwa kwa kiamsha kinywa, inaweza kuliwa kwa chakula cha mchana, au kutumiwa kama dessert baada ya chakula cha jioni kidogo.
Ni muhimu
- - 330 g ya sukari;
- - 280 g unga;
- - 250 g cream ya sour;
- - 125 ml ya maji;
- - mayai 4;
- - ndimu 3;
- - 10 g poda ya kuoka;
- - machungwa 1;
- - mfuko wa vanilla;
- - 2 tbsp. miiko ya maziwa;
- - chumvi kidogo, mlozi, mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat tanuri hadi digrii 170. Futa mayai na sukari (250 g), vanilla na chumvi. Mimina mafuta kadhaa ya mboga kwenye kijito chembamba, ukichanganya mchanganyiko. Ongeza cream ya sour, zest iliyokunwa kutoka ndimu mbili na maziwa. Koroga, mimina katika 60 ml ya maji safi ya limao.
Hatua ya 2
Tofauti changanya unga na mlozi uliokatwa na kukaushwa na unga wa kuoka. Unganisha mchanganyiko kavu na mchanganyiko wa kioevu, changanya unga unaosababishwa.
Hatua ya 3
Weka unga kwenye ukungu, weka kwenye oveni, upike kwa dakika 40-50 kwa joto maalum.
Hatua ya 4
Wakati pai ya mlozi wa limao inapika, unaweza kuitengenezea syrup. Ili kufanya hivyo, changanya kwenye sufuria au sufuria na maji mazito ya chini, 80 g ya sukari, zest kutoka machungwa moja, na zest kutoka limau moja. Kuleta kwa chemsha, subiri dakika 5. Hiyo ndio, syrup iko tayari kwa pai.
Hatua ya 5
Jaza mkate wa limao uliomalizika na lozi na siki (usitupe zest kutoka kwa syrup - itatumika kama mapambo kwetu), poa kabisa kwenye joto la kawaida. Pamba mkate uliopozwa na sukari ya unga na vipande vya limao ya ngozi ya limao na machungwa. Siku inayofuata, keki inabaki laini sawa na yenye kunukia.
