Sahani za lishe sio mbaya kila wakati na hazina ladha. Inatokea kinyume kabisa. Kuku ya kuku inaweza kutayarishwa kwa likizo sio tu kwa dieters, bali pia kwa chakula cha jioni kwa familia nzima.
Viungo:
- 850 g minofu ya kuku;
- 150 g karoti;
- Mizeituni 50 g;
- Yai 1;
- 1 tsp manjano;
- 1 tsp bizari kavu;
- 1 tsp haradali;
- 2 majani ya laureli;
- Mbaazi 4 za viungo.
- Pilipili nyeusi, chumvi kwa ladha yako.
Maandalizi:
- Kusaga kuku kupitia grinder ya nyama, ongeza yai, chumvi na pilipili nyeusi. Changanya kila kitu vizuri.
- Gawanya kuku iliyokatwa katika sehemu 2. Tunatenga kando moja kwa sasa. Na ugawanye ya pili katika sehemu 2 zaidi. Katika moja ongeza manjano na haradali, na kwenye bizari nyingine kavu na koroga sehemu zote mbili.
- Wet uso wa kazi kidogo, weka filamu ya chakula juu. Imwaga maji pia. Weka nyama iliyokatwa na bizari kwenye filamu yenye urefu wa sentimita nusu. Weka nyama iliyokatwa na manjano na haradali juu katikati na mto.
- Funga roll na foil inayoingiliana pande zote mbili. Funga pande na uzi.
- Chukua sehemu ya nyama ya kusaga tuliyokuwa tumetenga mapema. Na pia ugawanye katika 2 servings. Katika moja ongeza karoti zilizopangwa mapema kwenye grater nzuri, na katika mizaituni ya pili iliyokatwa vizuri na bizari kavu kidogo.
- Sawa na wakati wa mwisho, tulieneza filamu ya chakula, tutaeneza safu ya nyama iliyokatwa na karoti juu yake. Nyama iliyokatwa na mizeituni iliyopigwa juu yake. Funga kwa njia sawa na roll iliyotangulia.
- Ifuatayo, chukua maji kwenye sufuria na kipenyo kinachofaa na uweke kwenye jiko. Ongeza majani ya bay, allspice na chumvi kwa maji ya moto.
- Weka safu zetu ndani ya maji, upike hadi nyama iliyokatwa iwe nyeupe (dakika 15-20). Pinduka mara kwa mara wakati wa kupikia.
- Ukiwa tayari, toa roll nje ya maji na poa kidogo. Kisha ondoa filamu kutoka kwao. Wakati roll ni baridi kabisa, ziweke kwenye jokofu kwa saa moja.
- Ondoa kwenye jokofu, kata vipande vipande. Weka sprig ya mimea kwenye roll kabla ya kutumikia.
