Chickpea na ragout ya kuku ni chakula kizuri na cha kuridhisha ambacho kitaangaza meza yako na kuongeza nyuzi muhimu kwenye lishe yako. Chickpeas, maharagwe, dengu husaidia kurekebisha viwango vya sukari kwenye damu, viwango vya chini vya cholesterol na kusaidia kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa.
Ni muhimu
- - 1 kijiko. kijiko cha mafuta ya kubakwa;
- - 2 mabua ya celery yaliyokatwa vizuri;
- - karoti 2, zilizokatwa;
- - kitunguu 1 kilichokatwa;
- - 2 karafuu ya vitunguu iliyokatwa vizuri;
- - lita 1 ya mchuzi wa kuku usiotiwa chumvi;
- - mchuzi wa nyanya 750 ml;
- - 540 ml ya vifaranga vya nikanawa na kavu;
- - 540 ml maharagwe nyeupe ya makopo;
- - 375 ml pasta kavu (ni bora kuchukua zilizopo ndogo);
- - ½ kijiko cha pilipili ya ardhini;
- - mapaja 8 ya kuku yasiyo na ngozi na bila bonasi, hukatwa kwenye cubes ndogo;
- - ½ kikombe kilichokunwa jibini la Parmesan.
Maagizo
Hatua ya 1
Kutoka kwa idadi iliyo hapo juu ya vyakula, utakuwa na huduma 12. Ikiwa unataka kupunguza idadi ya huduma, tumia tu mara 2-3 ya viungo vinavyohitajika. Badala ya maharagwe ya makopo, unaweza kuchukua maharagwe safi, katika hali hiyo lazima ichemswe kabla hadi nusu ya kupikwa, na kisha kuongezwa kwenye kitoweo.
Unahitaji kuchukua sufuria kubwa, mafuta ya mafuta yaliyokaushwa ndani yake, ongeza celery, karoti iliyokatwa na vitunguu. Kaanga juu ya joto la kati hadi iwe laini. Baada ya hayo, weka vitunguu na, ukichochea kila wakati, weka mboga kwenye moto kwa dakika nyingine.
Hatua ya 2
Kisha mimina mchuzi kwenye sufuria, ongeza nyanya ya nyanya, ongeza vifaranga, maharagwe ya makopo, tambi, pilipili na chemsha.
Punguza moto na simmer kwenye jiko hadi tambi iwe laini. Hii itachukua dakika 10-12. Ongeza kuku kwenye sufuria na upike kwa dakika 5-8 hadi zabuni.
Hatua ya 3
Ondoa sufuria kutoka kwa moto, wacha kitoweo "kupumzika" kidogo na baridi. Kwa kweli, kitoweo kinapaswa kusimama wakati wa usiku, ikiwa hakuna wakati wa kusubiri, basi saa itakuwa ya kutosha. Spoon chickpea inayosababishwa na kitoweo cha kuku kwenye bakuli.
Pamba sahani na Parmesan iliyokunwa na mimea, unaweza kuitumikia kwa meza. Unaweza pia kutumikia croutons ya vitunguu au jibini na kitoweo.
