Vyakula vya Kijojiajia ni maarufu kwa asili yake na wingi wa viungo vya kunukia. Jaribu kutofautisha supu ya kharcho inayojulikana kwa wengi - kuipika na kuku na karanga. Itatokea kitamu sana!
Ni muhimu
- Kwa huduma nne:
- - vitunguu vinne;
- kuku mzima;
- - tkemali - glasi 1, 5;
- - karafuu nne za vitunguu;
- - walnuts - glasi 1;
- - cilantro - 2 tbsp. miiko;
- - unga wa ngano - 1, 5 tbsp. miiko;
- - humle-suneli - 1 tsp;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa, chumvi - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa mzoga wa kuku - suuza, kata vipande vidogo. Kisha jaza kuku na maji baridi (2 lita), upike hadi nusu ya kupikwa.
Hatua ya 2
Chemsha kitunguu kilichokatwa kwenye sufuria tofauti katika mafuta yaliyoondolewa kwenye mchuzi, ongeza vipande vya kuku, chemsha kwa dakika 15, ukichochea mara kwa mara.
Hatua ya 3
Kisha ongeza unga wa ngano kwenye supu, unaweza kuchukua unga wa mahindi pia - haijalishi. Baada ya dakika tano, mimina mchuzi wa kuku, upike kwa dakika 15 zaidi.
Hatua ya 4
Ongeza tkemali kwenye kharcho (inaweza kubadilishwa na nyanya), wacha ichemke, msimu na walnuts (saga kabla), vitunguu, hops za suneli, chumvi, cilantro. Unaweza kuongeza lavrushka. Kuku kharcho na karanga iko tayari, wacha ikae kwa dakika 10, kisha unaweza kumwaga kwenye sahani. Furahia mlo wako!
