Baridi ya baridi inakaribia, wakati ambao wakati mwingine unataka kula karamu au matunda! Kutoka kwa zabibu za kawaida, unaweza kutengeneza jamu ya kupendeza kwa msimu wa baridi, ambayo inaweza kutumika kama kujaza mkate, na tamu tu ya ladha kwa kikombe cha chai moto.
Ni muhimu
- - glasi 3 za maji;
- - kilo 1 ya zabibu;
- - 1 1/5 kg ya sukari;
- - 2 g vanillin.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua kilo ya zabibu. Unaweza kuchagua anuwai kwa hiari yako, lakini ni bora, kwa kweli, kununua zabibu zisizo na mbegu. Suuza matunda chini ya maji, toa kutoka kwenye matawi na uweke kwenye chombo cha enamel.
Hatua ya 2
Tengeneza syrup ya sukari kwa jamu. Kwa kilo ya zabibu, unahitaji kuchukua 600 ml ya maji ya kawaida na 600 g ya sukari iliyokunwa (gawanya sukari iliyobaki katika sehemu tatu). Chemsha syrup mpaka sukari inene na kuyeyuka kabisa.
Hatua ya 3
Mimina matunda yaliyotengenezwa na siki moto, ondoka kwa masaa 8-9. Baada ya hapo, ongeza sehemu ya kwanza ya sukari, weka moto mdogo na upike kwa dakika 15 - sio zaidi. Kisha tena weka kando jam ya baadaye kwa majira ya baridi kwa masaa 8. Kwa hivyo rudia utaratibu mara mbili ukitumia sehemu zote za sukari. Ongeza vanillini kidogo kwenye jamu kwenye mwendo wa mwisho ili kuipatia harufu nzuri.
Hatua ya 4
Sterilize mitungi ya jam kabla ya wakati. Ni bora kuifunga kwenye mitungi ndogo - pia ni rahisi zaidi kuihifadhi, na jarida moja wazi litaondoka haraka, hautalazimika kuihifadhi kwenye jokofu kwa muda mrefu.
Hatua ya 5
Mimina jamu ya zabibu moto kwenye mitungi, funga vifuniko vizuri. Hifadhi mahali penye baridi na giza.
