Mikate ya Souffle daima laini kuliko keki za kawaida. Keki ya siki ya "Berry" imetengenezwa kutoka kwa biskuti laini na soufflé ya beri yenye hewa, ambayo huyeyuka kinywani mwako. Tayari harufu moja ya kitoweo ina uwezo wa kukusanya wanakaya wote pamoja juu ya kikombe cha chai.
Ni muhimu
- Kwa biskuti:
- - 110 g ya kefir, sukari, unga;
- - 2 g vanilla;
- - yai 1.
- Kwa soufflé:
- - 400 g ya sukari;
- - 145 ml juisi ya cherry;
- - 120 g machungwa;
- - 55 g ya jelly ya raspberry;
- - 50 ml ya maji ya moto;
- - wazungu wa yai 3;
- - 2 tbsp. vijiko vya maji ya limao;
- - 1 1/5 tsp agar agar.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, wacha tufanye biskuti. Gawanya yai kuwa nyeupe na pingu. Piga viini na 1/3 ya sukari, ongeza kefir kwake, ongeza unga na koroga. Piga wazungu kando na 2/3 ya sukari, ongeza vanilla kwao.
Hatua ya 2
Funika ukungu na kipenyo cha sentimita 26 na ngozi, mafuta na mafuta. Weka unga uliomalizika, bake biskuti kwa karibu nusu saa kwa digrii 175. Chill keki ya sifongo kwenye rack ya waya, kisha ukate kwa urefu wa nusu.
Hatua ya 3
Mimina maji ya moto juu ya jelly ya raspberry, koroga hadi itayeyuka ili kutengeneza syrup tamu. Piga wazungu wa yai hadi kilele kizuri, mimina kwenye syrup kwenye mkondo mwembamba. Piga kwa dakika kadhaa zaidi. Loweka agar agar kwenye juisi ya cherry, ongeza maji ya limao, weka moto mkali, chemsha, ongeza sukari, simmer kwa dakika 10. Kisha mimina mchanganyiko huu kwa wazungu wa yai iliyopigwa, koroga.
Hatua ya 4
Sasa wacha tuanze kukusanya keki. Weka nusu ya soufflé kwenye safu ya kwanza ya biskuti, weka machungwa, soufflé iliyobaki kwenye safu sawa. Funika juu na biskuti ya pili, ukiponda kidogo.
Hatua ya 5
Ikiwa unataka, unaweza kupamba keki ya souffle iliyotengenezwa tayari na icing, ambayo ni rahisi kuandaa kwa kuyeyuka chokoleti nyeupe kwenye cream nzito. Unaweza tu kunyunyiza sukari ya icing. Weka keki kwenye jokofu kwa saa 1, baada ya hapo unaweza kuitumikia.
