Nyama na viazi - ni nini kinachoweza kuwa kitamu zaidi? Huu ni mchanganyiko mzuri kwa siku za baridi wakati unataka kitu kizuri na cha kuridhisha. Nyama ya kuchoma na viazi ni sahani ambayo itafurahisha wageni!
Ni muhimu
Kwa sehemu 6 za nyama choma utahitaji: - 2 kg ya zabuni ya nyama; - 2 tbsp. mafuta ya mboga (ikiwezekana mafuta); - 2 tsp chumvi; - 2 tsp pilipili nyeusi; Kwa kupamba: - viazi 16 za ukubwa wa kati; - vichwa 4 vidogo vya vitunguu; - 300 g maharagwe ya kijani; - sprig ya Rosemary; - 2 tbsp. mafuta ya mizeituni; - 2 tsp chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama ya ng'ombe vizuri, isugue vizuri na chumvi na funga kamba vizuri kwenye nyama. Funga nyama hiyo kwenye karatasi ya kuoka, kisha uondoe kwa masaa mawili hadi matatu ili uingie kwenye jokofu. Kata viazi katika nusu hata. Unganisha vitunguu iliyokunwa, Rosemary na mafuta ya mboga kwenye bakuli tofauti. Mimina mchuzi wa moto unaosababishwa juu ya viazi.
Sugua nyama na pilipili na mchanganyiko wa mafuta. Weka nyama kwenye ngozi, kisha kwenye karatasi ya kuoka. Weka viazi zilizokatwa na vichwa vitatu vya vitunguu hapo. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 220oC kwa nusu saa.
Hatua ya 2
Ondoa nyama ya nyama kutoka kwenye oveni na ukate vipande nyembamba. Chemsha maharagwe kwa dakika nne hadi tano, kisha uwape kwenye colander.
Hatua ya 3
Weka vipande vya nyama, viazi, na maharage kwenye sinia ya kuhudumia. Kutumikia na vitunguu vilivyooka.
