Pancake za viazi zinazopendwa na kila mtu zinaweza kuwa anuwai kwa kuongeza nyama ya kusaga kwenye viazi. Kwa watu wa kawaida, pancake kama hizo za viazi huitwa wachawi. Haijulikani haswa jina hili limetoka wapi, lakini ladha inaroga kweli.
Viungo vya unga:
- Viazi - 300-400 g;
- Nyama iliyokatwa - 200 g;
- Yai - pcs 2;
- Vitunguu vya kijani - ½ rundo;
- Pilipili ya chumvi;
- Unga - vijiko 2;
- Mafuta - 1/3 kikombe;
- Soda iko kwenye ncha ya kisu.
Viungo vya mchuzi:
- Nyanya safi - 1 pc;
- Vitunguu - karafuu 2-3;
- Mayonnaise au cream ya sour - vijiko 2
Maandalizi:
- Suuza viazi kutoka kwenye uchafu na uzivue. Punja viazi zilizoandaliwa kwenye grater nzuri zaidi. Futa kioevu kutoka viazi zilizokunwa. Kisha ongeza nyama iliyokatwa iliyokatwa kwenye viazi na uchanganye hadi nyama iliyokatwa isambazwe sawasawa na viazi.
- Kata laini kitunguu kijani na ongeza kwenye mchanganyiko pia. Ikiwa unataka kitu cha manukato, unaweza kuongeza karafuu chache za vitunguu kwenye nyama iliyokatwa. Vunja mayai kwenye mchanganyiko, ongeza chumvi, pilipili na soda. Baada ya kuchanganya unga, ongeza unga kidogo na uchanganye hadi uvimbe utoweke.
- Wakati mchanganyiko unachanganywa, ongeza mafuta ya mboga na uchanganya tena.
- Weka sufuria juu ya moto na uipate moto. Wakati wa kukaranga kundi la kwanza la pancake za viazi, unaweza kuongeza mafuta kidogo kwenye sufuria. Basi hauitaji kuongeza mafuta, kwani kuna mafuta kwenye unga.
- Panua pancake kwenye sufuria ya kukausha na kijiko na uoka juu ya moto wa kati hadi hudhurungi kila upande.
- Andaa mchuzi kwa viazi vitamu. Kata nyanya kwa nusu na laini wavu katika viazi zilizochujwa. Chop vitunguu kwenye grater nzuri na ongeza kwa puree ya nyanya. Ongeza chumvi kidogo na sukari kidogo, weka kwenye mayonesi au cream ya sour, ambayo ni zaidi ya ladha yako, na koroga hadi laini.
Kutumikia pancakes za viazi moto na mchuzi wa nyanya au njia ya zamani na cream ya sour.
