Prunes inaweza kutumika kutengeneza sio tu compote au kujaza ladha kwa mikate, lakini pia jam yenye kunukia sana. Wakati wa kupika kwa jam kama hii sio zaidi ya dakika 120.
Punguza Jam
Utahitaji kilo moja na nusu ya prunes safi (squash mwitu), gramu 400 za sukari, vijiko 10 vya maji, ikiwa unataka, unaweza kuongeza mdalasini na vanillin - bana kwa wakati mmoja.
Osha plommon vizuri na uondoe mashimo. Weka kwenye sufuria ya enamel, ongeza maji na upike hadi matunda yatakapolainika. Kisha ongeza gramu 100 za sukari na upike juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 10-15, ukichochea mara kwa mara.
Ongeza gramu nyingine 100 za sukari na chemsha kwa kiwango sawa. Kisha ongeza sukari iliyobaki na upike jam hadi iwe laini. Baada ya kuzima moto, ongeza vanillin na mdalasini kwenye jam. Inabaki tu kumwaga jamu hii ya kupendeza kwenye mitungi iliyosafishwa na kuifunga.
Jamu iliyopikwa kwenye mitungi iliyotiwa muhuri inapaswa kuhifadhiwa mahali pazuri. Balcony, pishi au jokofu itafanya.
Mama wengine wa nyumbani wanapendelea kupika jam bila kuongeza maji. Katika kesi hiyo, matunda na matunda yaliyosafishwa yamefunikwa na sukari na kushoto kwa siku. Squash kutoa juisi nyingi wakati wa mchana. Kisha jam imeandaliwa kwa njia ile ile.
Prune Jam iliyokauka
Hata kama ulikosa msimu mpya wa matunda na haukuwa na wakati wa kuandaa jamu, bado unaweza kufurahiya utamu wa kupendeza. Wakati mwingine hufanyika kwamba kwa hii au sahani hiyo - au kwa chai tu - unataka jamu au jam, lakini kuna matunda yaliyokaushwa tu ndani ya nyumba. Walakini, jam pia inaweza kufanywa kutoka kwao - kichocheo rahisi kitasaidia, ambacho kinaweza kupendekezwa kwa marafiki.
Chukua gramu 300 za prunes zilizokaushwa. Weka kwenye sufuria na ujaze maji ili iweze kufunika tu matunda. Funika sufuria na kifuniko (inapaswa kufunguliwa kidogo) na chemsha prunes kwenye moto mdogo hadi maji yachemke. Wakati ungali moto, futa prunes kwenye blender au pitia grinder ya nyama.
Andaa sukari ya sukari kando. Ili kufanya hivyo, chukua glasi ya maji ya robo, gramu 100 za sukari na Bana ya asidi ya citric (au juisi ya limau nusu). Chemsha syrup, ongeza plommon kwake. Acha jamu ichemke juu ya moto mdogo na kuchochea kwa dakika 3-5.
Jamu sawa ya ladha inaweza kufanywa kutoka kwa apricots kavu.
Jamu hii inaweza kutumika kama kujaza mkate mwembamba au kama dessert huru. Unaweza kuongeza kwa uangalifu wazungu wa mayai kwenye jam yenye moto bado. Unapata cream-protini ya matunda ya mikate ya kaki au mikate ya custard.
