Kitoweo cha kondoo wa Ireland ni mchanganyiko mzuri wa nyama laini, mboga mboga na mint. Mint huenda vizuri na kondoo, sahani inageuka kuwa ya kuridhisha sana - sawa tu kwa chakula cha jioni cha familia au chakula cha mchana.
Ni muhimu
- - 800 g ya kondoo;
- - 400 g ya kabichi nyeupe;
- - viazi 4;
- - nyanya 2, karoti 2, zukini 2 mchanga;
- - karafuu 5 za vitunguu;
- - matawi 2 ya mint safi;
- - kitunguu 1;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- - pilipili, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama ya kondoo, kata vipande vidogo. Chukua zukini mbili changa, ikiwa ni kubwa, basi moja itakuwa ya kutosha. Kata courgettes kwa nusu au robo. Kata kabichi kwenye viwanja vikubwa. Chambua karoti, ukate pamoja na nyanya kwenye cubes. Chambua kitunguu, kata pete za nusu. Chambua na ukate vitunguu. Viungo vya kitoweo vimeandaliwa.
Hatua ya 2
Chukua sufuria na chini nene, pasha mafuta ya mboga ndani yake, kaanga vipande vya kondoo hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha kuongeza vitunguu na vitunguu, kaanga kwa dakika nyingine 7, ukichochea kila wakati ili mboga isiwaka.
Hatua ya 3
Ongeza zukini iliyoandaliwa, kabichi, viazi, iliyosafishwa hapo awali na kukatwa vipande vikubwa kwenye sufuria. Ongeza nyanya na karoti. Mimina katika vikombe 2 vya maji ya moto, chumvi yaliyomo kwenye sufuria, pika kwa masaa 1.5-2 juu ya moto mdogo.
Hatua ya 4
Mwisho wa kitoweo, ongeza pilipili nyeusi za pilipili, majani machache ya mint safi. Mchuzi wa kondoo wa Ireland umekamilika, funika sufuria na kifuniko, wacha sahani inywe kidogo. Baada ya hapo, weka kitoweo kwenye bakuli zilizotengwa, tumikia moto. Kwa kuongeza unaweza kupamba juu na sprig ya mint.
