Kabichi yenye chumvi ni sahani ya jadi ya Kirusi. Tunaweza kuiona kwenye meza ya sherehe na katika maisha ya kila siku, na katika hali nyingi hufanywa kulingana na mapishi ya zamani, inayojulikana. Walakini, kuna tofauti kwa sheria, na sahani inayojulikana kwa muda mrefu inaweza kutofautishwa na ladha mpya na muonekano usiotarajiwa.
Ni muhimu
-
- Kilo 2 ya kabichi
- 2 karoti
- 2 beets
- 4-5 karafuu ya vitunguu
- Vijiko 3 vya chumvi
- Vijiko 5 vya sukari
- Vikombe 0.5 vya siki ya apple cider
- 100 ml mchuzi wa soya
- pilipili nyeusi chini
- mbaazi zote za ladha
- mafuta ya mboga vikombe 0.25.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua kabichi kutoka kwenye majani ya juu, osha na ukate kwenye mraba na upande wa sentimita 2.5.
Hatua ya 2
Osha karoti na beets, chambua na ukate vipande nyembamba. Weka mboga kwenye chombo tofauti. Chambua na ukate vitunguu.
Hatua ya 3
Hamisha mboga zote kwenye chombo kirefu, ukibadilisha kabichi na vitunguu, karoti, beets.
Hatua ya 4
Maandalizi ya brine.
Mimina lita 1.5 za maji baridi kwenye sufuria ya enamel. Wakati wa kupokanzwa kioevu, futa chumvi na sukari ndani yake. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, lakini usichemke. Baada ya kuchemsha, zima moto na mimina mchuzi wa soya ndani ya maji. Baridi brine inayosababisha.
Hatua ya 5
Mimina brine baridi juu ya kabichi na mboga, acha kwa masaa 2, ukichochea mara kwa mara.
Hatua ya 6
Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, ikolee na nyeusi na manukato, kisha baridi.
Hatua ya 7
Mimina kabichi na mafuta ya mboga iliyopozwa na pilipili na uondoke kwa siku kwa joto la kawaida. Baada ya siku, weka kabichi kwenye mitungi, funga vifuniko vizuri na uweke kwenye baridi.
