Kroketi za viazi ni rahisi kuandaa na zinaonekana nzuri kwenye meza ya likizo na kama sahani ya siku ya wiki. Jina hili la Kifaransa linaficha jina nyepesi sana "mipira ndogo". Kiunga kikuu katika sahani hii ni viazi. Kroketi za viazi zinaweza kutengenezwa kwa saizi tofauti na na viungo tofauti.
Ni muhimu
- - viazi 250 g;
- - yai 1 pc.;
- - mafuta kwa mafuta ya kina 20 g;
- - siagi 45 g;
- - makombo ya mkate 20 g;
- - mchuzi wa nyama 250 ml;
- - majarini 25 g;
- - unga wa ngano 15 g;
- - karoti 20 g;
- - vitunguu 20 g;
- - mzizi wa parsley 15 g;
- - puree ya nyanya 250 g;
- - sukari 5 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha viazi kwenye maji yenye chumvi, kavu, paka moto kupitia ungo, msimu na yai na siagi. Fanya croquettes kwa namna ya mipira, mitungi, iliyokatwa kwenye unga, iliyosababishwa na mayai na iliyotiwa mkate tena kwenye makombo ya mkate mweupe. Kisha kina-kaanga. Wakati wa kutumikia, mimina siagi, toa mchuzi kando. Inaweza kupambwa na pete za vitunguu.
Hatua ya 2
Ili kuandaa mchuzi, chukua karoti, iliki, laini ukate kitunguu na kaanga kwenye mafuta, kisha ongeza puree ya nyanya na suka kwa dakika nyingine 15.
Hatua ya 3
Sunguka siagi kwenye sufuria, ongeza unga uliochujwa, ukichochea, kaanga (rangi ya unga haipaswi kubadilika), halafu unganisha mchuzi unaosababishwa na mboga iliyotiwa rangi, chemsha kwa dakika 25-30. Ongeza viungo, shida na msimu na mafuta.
