Viazi ni bidhaa isiyoweza kubadilishwa kwenye meza yetu. Kuna njia nyingi za kuitayarisha. Nitakuambia juu ya mmoja wao leo. Tutaandaa sahani isiyo ya kawaida na ladha "croquettes ya viazi".
Ni muhimu
- Viazi 5-7 za kati
- 2 tbsp. l. unga
- 2 mayai
- 50 g siagi
- 3 tbsp watapeli
- 150 g mafuta ya mboga
- Chumvi
- Pilipili
- Nutmeg
- Parsley
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuosha viazi vizuri, ganda na chemsha, lakini upike ili zisije kubomoka, ni bora kuiruhusu ipikwe kidogo kuliko kupikwa. Viazi zilizochemshwa lazima ziondolewe kwenye bamba ili kukauka kidogo.
Hatua ya 2
Kisha unahitaji kusugua viazi kwenye grater coarse. Ifuatayo, weka siagi, viungo kwenye viazi, jitenga wazungu kutoka kwenye viini na uongeze viini kwenye misa ya viazi. Kusaga wiki na pia uimimine kwenye molekuli inayosababisha, kila kitu lazima changanyike vizuri. Kisha unahitaji kuongeza unga, changanya kila kitu vizuri hadi laini, halafu tunaanza kuunda mipira, tuwape mkate na kuiweka kwenye sahani.
Hatua ya 3
Ifuatayo, protini zilizotengwa lazima zipigwe vizuri. Halafu tunafanya shughuli zifuatazo na mipira yetu: kwanza, chaga kwenye kikombe na wazungu wa yai waliopigwa, kisha mkate kabisa kwenye mikate ya mkate. Baada ya mkate, tunaweka croquettes zetu kwenye sufuria yenye joto kali na mafuta ya mboga, tukaange hadi ukoko wa dhahabu wenye kupendeza uonekane.
Hatua ya 4
Tunatoa kwenye sahani, chini ambayo unahitaji kuweka kitambaa ili mafuta ya ziada yachukuliwe na croquettes sio mafuta. Kutumikia croquettes kama sahani ya kando kwa sahani za nyama. Wanaweza kutayarishwa na nyama ya kuchemsha au kujaza samaki. Ni kwamba tu tunawahudumia kama sahani iliyotengenezwa tayari, na sio kama sahani ya kando.
