Jibini inachukuliwa kuwa kitamu maalum, na leo hakuna mapishi mengi ya utayarishaji wake. Walakini, jibini lisilo la kawaida na ghali halitambuliki kama Roquefort, kama wengi wanavyofikiria, lakini Pule wa Serbia. Watu wachache wanajua juu yake, kwa sababu haipatikani kwa kila mtu.
Maagizo
Hatua ya 1
Serbia inazalisha jibini, ambalo linatambuliwa kama ghali zaidi ulimwenguni, gourmets wanaijua chini ya jina "Pule". Wafanyikazi waliofunzwa haswa hutengeneza kutoka kwa maziwa ya punda kulingana na mapishi ya zamani, na inashangaza kwamba kila mtu hufanya operesheni moja tu, bila kujua mchakato mzima wa maandalizi. Hii imefanywa ili kuweka siri ya kupikia.
Hatua ya 2
Katika uzalishaji wa jibini adimu, kila kitu ni muhimu. Kwa kutengeneza "Pule" maziwa tu kutoka kwa punda wa Balkan hutumiwa, na wakati wa maandalizi hufuata mila ya zamani ili sio kurudia tu ladha ya jibini la hadithi, lakini pia kuweka roho ndani yake, kuifanya kitamu cha nadra sana. Maziwa ya punda inachukuliwa kuwa muhimu sana, ilithaminiwa katika ulimwengu wa zamani, watu wa zamani walijua mali yake muhimu. Hata Cleopatra alitumia maziwa haya kudumisha uzuri wake - kwa hali yoyote, hadithi zinasema juu yake.
Hatua ya 3
Ni ngumu hata kufikiria ni waunganisho gani wanafurahiya jibini kutoka Serbia, ikiwa wako tayari kulipa bei nzuri ya sahani kama hiyo. Jibini kama hiyo hugharimu zaidi ya dola elfu moja kwa kila kilo, na hii ndio bei ya kuuza kwa wafugaji.
Hatua ya 4
Jibini la Serbia haliuzwi kamwe na vichwa, kama ilivyo kwa jibini la kawaida. Inafanywa kwa njia ya piramidi ndogo au mapipa yenye uzito wa gramu 250. Kwanza, hii ni kwa sababu ya urahisi wa ufungaji na uuzaji, na pili, uzalishaji wa kilo moja huchukua hadi lita 25 za maziwa ya punda. Kupika mara moja na mengi sio faida tu.
Hatua ya 5
Inashangaza kwamba jibini hii haitumiki kabisa katika utayarishaji wa sahani. Inatumiwa kwa utengaji mzuri, lakini kwa wateja wanaohitaji sana, wamiliki wa mikahawa wako tayari kutoa sahani ya kigeni - Jibini la Pule, lililopambwa na jani la dhahabu.
Hatua ya 6
Kwa njia, huwezi kupata "Pule" katika duka lolote, hii ndio nafasi ya kanuni ya watunga jibini na hoja ya mafanikio ya uuzaji. Kwa kuongezea, Pule hufanywa mahali pamoja tu - kwenye shamba katika hifadhi ya asili ya Serbia huko Belgrade. Kama wanasema, kila kitu hapa kinaonekana kuundwa ili kutengeneza jibini bora zaidi ulimwenguni - ekolojia ya kushangaza, spishi adimu za wanyamapori, usafi safi wa mito na maziwa. Punda, ambao Serbs za maziwa hufanya jibini lao, hula nyasi safi kwenye mteremko wa bikira, ambayo imekuwa mahali pa hija kubwa. Hii, kwa njia, haileti pesa kidogo kuliko jibini yenyewe.
Hatua ya 7
Kwa kuonekana, kitamu hiki maarufu ni sawa na jibini la Uhispania linaloitwa "Manchengo", ni sawa na nyeupe na crumbly, lakini "Pule" ana ladha isiyo ya kawaida na ya kina na ladha kali. Wale ambao hawawezi kumudu kitoweo cha Kiserbia hununua Manchengo kama toleo la bei rahisi la jibini, sawa na ladha na harufu ya Pula.
