Kuku iliyooka na chestnuts inageuka kuwa ya juisi sana, kwani inamwagika kila wakati na juisi. Sahani hii ni kamili kwa hafla maalum au mikusanyiko rahisi na marafiki na familia.
Ni muhimu
- jamaa.
- - 1 kuku nzima
- - 3 tbsp. mafuta ya alizeti
- 15- ngozi zilizokatwa
- - 2 vitunguu vya kati,
- - 2 karafuu ya vitunguu,
- - 120 ml sherry a,
- - 2 tsp thyme kavu,
- - 1 kijiko. coriander ya ardhi,
- - pilipili na chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuosha na kukausha kuku. Kisha paka chumvi na pilipili ndani na nje.
Hatua ya 2
Kata laini kitunguu na vitunguu.
Hatua ya 3
2 tbsp moto katika sufuria ya kukaranga. mafuta ya alizeti. Karanga na majani ya bay huwekwa ndani yake, kila kitu kinakaangwa kwa dakika 5-7, kisha vitunguu na vitunguu vinaongezwa hapo, kila kitu kinanyunyizwa na chumvi na pilipili, na imekaangwa tena kwa dakika 3-5. Kisha ongeza sherry na 1 tsp. thyme. Ni kukaanga zaidi kwa dakika 4-5, kisha huondolewa kwenye moto na mchanganyiko hupoa.
Hatua ya 4
Thyme iliyobaki imechanganywa na coriander.
Hatua ya 5
Kati ya ngozi na nyama ya kuku, unahitaji kubandika vidole vyako kwa upole na kupaka hapo na mchanganyiko wa viungo.
Hatua ya 6
Kujazwa kwa chestnut huwekwa ndani ya kuku. Kama matokeo, kuku huchomwa na dawa za meno au kushonwa.
Hatua ya 7
Ifuatayo, kuku huwekwa kwenye sahani ya kuoka na kuwekwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Imeoka kwa masaa 1, 5, kila dakika 15 hutiwa na juisi ambazo zinasimama.
Hatua ya 8
Kuku iliyomalizika inapaswa kuruhusiwa kulala chini kwa dakika 20 kwenye joto la kawaida. Kisha ondoa ujazaji na ukate sehemu.
Hatua ya 9
Kabla ya kutumikia, kuku hunywa maji na mchanganyiko wa kitunguu-kitunguu.
