Neno "nyama ya kusaga" ni Kilatini, katika tafsiri inamaanisha - "vitu", "jaza". Nyama ya kusaga ni njia ya kusindika nyama ambayo itatumika kama kujaza. Nyama laini hukatwa, ni rahisi kuitengeneza, kwa hivyo, mpira wa nyama hutengenezwa kutoka kwa nyama iliyokatwa iliyosokotwa mara kadhaa kwenye grinder ya nyama - mipira ya nyama, saizi ya cherry kubwa au kubwa. Meatballs hutumiwa kupika mchuzi au kutengeneza sahani kuu na sahani za kando kutoka kwao. Tutakuambia jinsi ya kupika nyama za nyama za kusaga kwa sahani tofauti.
Maagizo
Ikiwa unataka kutumia mpira wa nyama kupika haraka mchuzi wa kitamu au supu ya mpira kutoka kwao, kisha songa nyama iliyokatwa mara mbili. Tembeza kitunguu, karafuu kadhaa za vitunguu na mimea mara ya pili na nyama iliyokatwa. Chumvi na pilipili nyama iliyokatwa, kanda vizuri mpaka msimamo sawa na utembeze mipira ndogo kutoka kwake, uwachilie ndani ya maji ya moto na baada ya dakika 20 mchuzi wako utakuwa tayari.
Ili kutengeneza nyama za kung'olewa kwa tambi ya Kiitaliano, utahitaji kondoo, makombo ya mkate mweupe yaliyosagwa laini, kipande cha jibini ngumu la Parmesan, vitunguu, na mchuzi wa nyanya kwa tambi. Changanya nyama iliyokatwa, kitunguu na jibini na makombo ya mkate na kuongeza maji kidogo, ukande nyama iliyokatwa yenye mnato, chumvi na pilipili. Pindua nyama za nyama zilizokatwa kwenye nyama za nyama zenye ukubwa wa plum, kaanga kwenye sufuria, chemsha na mchuzi na utumie na tambi iliyochemshwa.
Mipira ya nyama ya kupendeza ya viazi zilizochujwa, uji wa buckwheat au mchele inaweza kutengenezwa kutoka kwa nyama ya nyama, unahitaji pauni yake. Chukua kifungu kidogo cha unga wa ngano, loweka kwenye maziwa na uongeze kwenye nyama iliyokatwa. Kata vitunguu vizuri sana, ukate mimea safi na karafuu kadhaa za vitunguu, ukande kila kitu, chumvi, pilipili na uongeze kijiko cha haradali. Fanya nyama iliyokatwa kwenye nyama kubwa za nyama za kiwi. Kaanga kwenye mafuta, funika na chemsha kwa dakika 10.
Vidokezo vya msaada Yai na unga haziongezwi kwenye mpira wa nyama uliokatwa ili wasiwe mgumu na mchuzi unakuwa na mawingu.
