Supu yenye kunukia sana na yenye kuridhisha hupatikana kutoka kwa kondoo. Shukrani kwa celery, harufu ya kondoo imepunguzwa, supu ina ladha ya kupendeza zaidi. Ni bora kutumikia supu iliyotengenezwa tayari bila mavazi ya ziada, kwani yenyewe ni mafuta sana.
Ni muhimu
- - 300 g ya kondoo kwenye mfupa;
- - viazi 2;
- - karoti 2;
- - kundi la celery;
- - basil kavu;
- - chumvi, pilipili, majani ya bay.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha mwana-kondoo hadi zabuni, itachukua angalau masaa 1, 5. Hakikisha kuchuja mchuzi, uimimina tena kwenye sufuria.
Hatua ya 2
Chambua karoti, kata ndani ya cubes ndogo. Ni bora kutochukua karoti mchanga kwa kichocheo hiki - watakuwa hawaonekani katika supu.
Hatua ya 3
Chambua viazi pia, ukate kwenye cubes au vipande - kwani wamezoea kukata supu. Lakini ni bora kukata nyembamba ili viazi zipike haraka.
Hatua ya 4
Suuza celery, kichocheo hiki kinahitaji tu sehemu ya majani, usikate shina nene.
Hatua ya 5
Ongeza viazi na karoti, celery iliyokatwa kwa mchuzi. Kata nyama iliyoandaliwa vipande vidogo, tuma tena kwenye sufuria. Katika hatua hii, hauitaji chumvi supu, vinginevyo viazi zitapika muda mrefu zaidi.
Hatua ya 6
Chemsha supu ya kondoo mpaka viazi ni laini, kisha chumvi, ongeza majani ya bay, pilipili, pika kwa dakika nyingine 5, funika na uzime moto. Chini ya kifuniko, supu inapaswa kuingizwa kwa angalau dakika 10.
