Sahani ambamo celery iko ina harufu ya tart isiyoelezeka. Kwa hivyo, ikiwa unataka kupika sahani yoyote na mboga hii yenye afya nzuri, lakini huipendi, ninashauri utengeneze supu ya siagi tamu, ambayo ladha ya celery haijatamkwa sana.
Ni muhimu
- - gramu 300 za mizizi ya celery;
- - viazi mbili;
- - karoti moja;
- - kitunguu kimoja;
- - 300 ml ya cream (10%);
- - 200 ml ya maji au mchuzi;
- - gramu 100 za siagi;
- - gramu 100 za jibini (mozzarella);
- - vipande viwili vya mkate wa rye;
- - vijiko viwili vya unga wa mahindi;
- - kikundi cha vitunguu kijani na iliki;
- - chumvi na pilipili (kuonja).
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua mboga zote. Mboga ya mizizi (karoti na celery) wavu kwenye grater iliyokatwa, kata kitunguu ndani ya cubes ndogo.
Hatua ya 2
Sunguka siagi kwenye skillet ya kina. Kaanga vitunguu ndani yake hadi iwe wazi, halafu karoti, halafu celery (karoti na celery lazima zisafirishwe hadi laini).
Hatua ya 3
Ongeza unga na mchuzi (maji) na mboga, chumvi kila kitu. Chemsha juu ya moto mdogo kwa karibu dakika 10 (hakuna kesi mboga inapaswa kuruhusiwa kugeuka dhahabu, vinginevyo supu haitakuwa na ladha).
Hatua ya 4
Chambua viazi, suuza, kata ndani ya cubes. Ziweke kwenye sufuria ya kina, funika na cream (ili kufanya supu isiwe na lishe bora, unaweza kutumia maziwa yenye mafuta kidogo) na kuweka moto. Kuleta cream kwa chemsha, kisha ongeza karoti, vitunguu, na celery kwenye sufuria. Chemsha juu ya moto mdogo hadi viazi ni laini (hii inachukua kama dakika 12-15, kulingana na saizi ya viazi zilizokatwa).
Hatua ya 5
Kata jibini ndani ya cubes, ukate mimea laini. Ondoa sufuria kutoka kwa moto, ongeza mimea, funika na wacha isimame kwa dakika chache. Tumia blender kusaga mboga zote kwenye supu ili msimamo wake ufanane na puree ya kioevu (unaweza kuruka kipengee hiki ukipenda).
Hatua ya 6
Kata mkate ndani ya cubes ndogo, weka karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni kwa dakika 15 (joto la oveni - digrii 100).
Hatua ya 7
Mimina supu iliyomalizika ndani ya bakuli, nyunyiza jibini na ongeza croutons crispy. Supu ya siagi iliyo na cream iko tayari.
