Uyoga mzuri sana wa dhahabu mwenye jina la kuchekesha - chanterelles, pia ni kitamu sana. Mara nyingi hutumiwa kupika kama sahani ya kujitegemea, kukaanga, kuokota, chumvi, na kama sehemu ya mapishi ngumu zaidi na ya hali ya juu.
Ni muhimu
- - 400 ml ya mafuta yenye mafuta;
- - 20 ml ya mafuta ya mboga;
- - 500 g ya uyoga safi wa chanterelle;
- - 400 g ya viazi;
- - 1 PC. karoti;
- - 20 g ya iliki;
- - 20 g ya wiki ya bizari;
- - 1 PC. balbu;
- - 5 g ya pilipili nyeusi ya ardhi;
- - 5 g vitunguu kavu;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza uyoga kwenye maji ya joto. Ni bora kuloweka uyoga kwa masaa 2 na kisha suuza. Ikiwa uyoga ni kubwa vya kutosha, kata vipande kadhaa, vidogo vinaweza kupikwa mara moja. Katika maji kidogo yenye chumvi, kuleta uyoga kwa chemsha na upike kwa dakika 15-20.
Hatua ya 2
Osha na ngozi viazi, vitunguu na karoti. Kata viazi kwenye cubes ndogo sana na upike kando.
Hatua ya 3
Kata laini vitunguu na kaanga kwenye skillet yenye joto kali hadi hudhurungi ya dhahabu. Grate karoti kwenye grater nzuri na kaanga na vitunguu. Kata mimea vizuri. Mimina cream na kitunguu na karoti na ongeza mimea na viungo, bila kuchemsha, pika kwa dakika 15-20.
Hatua ya 4
Ongeza uyoga wa kuchemsha na viazi kwenye mchanganyiko. Acha mchanganyiko ukae kwa dakika 30 na utumie.
